La soja, a mi modesto entender, es un producto maravilloso, SIEMPRE Y CUANDO SEA TRANSGENICA
Tiene proteínas de fácil absorción y es riquísima (bueno, es cuestión de gustos, no?). De ella se obtiene la leche -y de ahí el yogurt- y el tofu (alimento muy versátil, con el que se pueden hacer tantísimas recetas). Tené en cuenta que consumirla en su forma original es bastante indigesta...
Y, lo que dicen todos, lo bueno, si breve, 2 veces bueno...