Hola!
Bueno primero de todo bienvenido.
Es recomenadable utilizar la opción de Buscar antes de formular cualquier ruda, porque lo mnás probable es que el 90% de los temas que nos preocupan ya hayan sido tratados.
Además es más probable obtener respuesta si se sigue un hilo abierto que uno ya creado (porque como son temas muy tratados a veces la gente no quiere repetir temas).
Tienes un enlace aquí donde se habla de este tema:
http://www.forovegetariano.org/foro/...light=engordar
Has de buscar palabras como peso, engordar, kilos, y verás la cantidad de posts que hay sobre el tema.
Yo engordé mucho, pero porque como me gustaba más la comida, pues comía mucho más. Las salsas (base de aceite), los frutos secos, las semillas, tienen un alto contenido graso, y como los vegetarianos solemos comer mucho de esto, podemos coger peso con facilidad.
Busca tambien por adelgazar, y verás también muchos post en los que se trata este tema. Verás que generalmente se recomenda hacer más ejercicio y comer menos, jejeje, y comer algas pardas (como Fucus) que tiene propiedades saciantes, sustancias que aceleran el metabolismo graso.