Aaaah, qué hambre, hace un montón de tiempo que tengo ganas de hacer brochetas, pero quiero hacerlas en barbacoa para que queden más ricas todavía!
Platos principales: seitán
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- Seitán casero o comercial.
- 1/2 pimiento rojo mediano.
- 1 cebolla tierna.
- 1/2 pimiento verde mediano.
- 1/2 calabacín mediano.
- Champiñones .
- Aceite de oliva.
- Perejil fresco.
- 2 dientes de ajo.
- Unas gotas de zumo de limón.
- Palos para pinchos.
Elaboración:
Si usas palos de madera para hacer los pinchos déjalos en remojo con agua templada unos minutos antes de cocinar.
Retíralos del agua y déjalos escurrir cobre papel absorbente.
Esto evita que la madera se astille durante la cocción.
Maja en el mortero los dientes de ajo pelados y troceados , añade el perejil fresco limpio y picado , aceite de oliva y el zumo de limón.
Mezcla bien y reserva.
Limpia y trocea a tu gusto todos los ingredientes.
Ensarta las hortalizas y el seitán en los palos para pinchos , alternándolos a tu gusto.
Pinta ligeramente cada brocheta por todos los lados con la majada del mortero .
Cocina los pinchos a la plancha , en la barbacoa , en una parrilla eléctrica o en una sartén especial unos minutos por cada lado .
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Aaaah, qué hambre, hace un montón de tiempo que tengo ganas de hacer brochetas, pero quiero hacerlas en barbacoa para que queden más ricas todavía!
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Mmmmmm el otro día hice de muy parecidas (creo que las verduras eran las mismas) pero con tofu!
quiero quiero!!!!!
hoy las he hecho para comer, bueno además de mousaka, y están riquísimas Al seitán le añadí ayer cuando lo hice, tomates secos triturados y está buenísimo, y parece ser que sí, porque mis invitados no han dejado ni una brocheta
madre mia de mi vida que pinta que tiene estooo
¿De qué le sirve al hombre ganar el mundo si pierde su alma? Blaise Pascal (1623-1662)Ní neart go cur le chéile. (No hay fuerza sin unidad).
Activista en Associación Animalista LIBERA! www.liberaong.org
Deliciosas. Las hicimos hoy al mediodía para almorzar y estaban espectaculares. En nuestro caso, al aliño que sobró tras bañar las brochetas, lo pusimos a reducir en un pequeño cazo, que dejamos hirviendo unos 2 minutos. Tras ello, volcamos el aliño resultante, ya reducido, sobre las brochetas ya asadas y les dio un toque.....waaaaaasssssssssshhhhh!!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
muy buena reseta