Citareso se hace con el maiz en estados unidos y ellos hacen presion para k no se oblige a poner en los productos k son de origen transgenico porque si no no venderian, y el mundo se mueve por dinero ¿recuerdan?
Hola a todos.
http://www.rtve.es/alacarta/la2/reco...ex.html#396881
He visto este documental y queria compartir con vosotros.
Por lo visto nos quieren meter soja como sea.
Y detrás de todo esto MONSANTO.
Reflexionemos sobre el tema.
Que soja es la que tomamos? modificada genéticaente MG o no modificada genéticamente NMG, y que peligros hay despues.
Aunque yo cada día la evito más.
PISCIANA
eso se hace con el maiz en estados unidos y ellos hacen presion para k no se oblige a poner en los productos k son de origen transgenico porque si no no venderian, y el mundo se mueve por dinero ¿recuerdan?
que fue antes, ¿el huevo o la gallina?
Sobre ese tema, cito algún pasaje del artículo de Andreas Moritz:
"La soja: ¿Un alimento milagroso o una amenaza para la salud?"
"A excepción de los productos cuidadosamente fermentados como el miso, el tempeh y otros, la soja no es apta para consumo humano. Tomar soja, leche de soja y tofu incrementa el riesgo de sufrir graves afecciones. Por otra parte la soja es un alimento alergénico. Numerosos estudios han revelado que los productos a base de soja:
-Incrementan el riesgo de sufrir cáncer de mama, daños cerebrales tanto en hombres como en mujeres y malformaciones en los niños.
-Contribuyen a los trastornos tiroideos, especielmente ene mujeres.
-Potencian la formación de piedras renales debido al elevado contenido en oxalatos que se combinan con calcio en los riñones.
-Debilitan el sistema inmunitario
-Causan alergias alimentarias graves
-Aceleran la pérdida de masa cerebral en los ancianos
Los productos a base de soja contienen:
-Fitoestrógenos (isoflavonas) genisteína y dalzeína que mimetizan, y en ocasiones, bloquean la hormona estrógeno
-Ácido fítico que reduce la absorción de muchas vitaminas y minerales como calcio, magnesio, hierro, zinc, etc.
-Inhibidores de enzimas que impiden la producción de las mismas para la digestión de las proteínas y la asimilación de aminoácidos
-Hemaglutina, que hace que los glóbulos rojos se aglutinen e inhiban la absorción de oxígeno y de su crecimiento.
-Inhibidores de tripsina, que pueden causar la dilatación del páncreas y finalmente, cáncer.
Los fitoestrógenos son potentes agentes antitiroideos presentes en grandes cantidades en la soja. Los niños que se alimentan exclusivamente con soja preparada o maternizada tienen en la sangre 13.000 a 22.000 veces más de compuestos de estrógenos en sangre que los niños que toman leche preparada maternizada. Esa cantidad equivale a la ingesta de cinco pastillas anticonceptivas diarias. La soja preparada para bebés y la leche de soja se han vinculado a enfermedades tiroideas autoinmunes.
[...]
Tan sólo los productos de soja bien fermentados, como el miso y el tempeh, aportan nutrientes de la soja que pueden absorberse adecuadamente. Para que los productos a base de soja sean nutritivos y saludables tienen que haberse fermentado cuidadosamente, según los medios tradicionales utilizados en Japón. Normalmente, para que sea beneficiosa para el organismo, la soja tiene que fermentar al menos durante dos veranos, aunque lo ideal sería durante cinco o seis años.
A pesar de existir pruebas documentadas que demuestran que la soja es carcinógena y además puede causar daños en el ADN, la multimillonaria industria de la soja ha sabido transformar este alimento carente en general de valor alguno en uno de los alimentos nutritivos más utilizados de todos los tiempos. En una declaración escrita, un portavoz de la empresa Protein Technologies dijo que contaban con: "[...] equipos de abogados para aplastar a los disidentes, podían comprar a científicos para que aportaran pruebas, controlaban cadenas de televisión y periódicos, podían doblegar las facultades de medicina e incluso influir en los gobiernos[...]".
[...]tenemos la opción de evitar consumir productos de soja no fermentada o alimentos que la contengan. La soja actúa más como un fármaco que como un alimento, ya que altera el equilibrio hormonal de tod el horganismo."
No sé qué opinais al respecto sobre la soja, sobre Monsanto y los transgénicos...creo que van a dar mucho trabajo a riadas de científicos a largo plazo por las consecuencias en el organismo de su uso indiscriminado y sin ninguna garantía o ley que les prohiba dar información real, quizás en el futuro haya alguna reglamentación a nuvel genético sobre los productos transgénicos, hasta ahora pasados por alto en las administraciones, lanzados al mercado sin haber estudiado sus consecuencias a largo plazo.
No sé vosotr@s, pero yo no he vuelto a ver mandarinas con pipos en cada dos gajos, o manzanas con el típico agujero del gusanillo, o uvas con pepitas considerables...
A cerca de Monsanto, están metidos en el negocio del banco mundial de semillas de Svälbard (Noruega) que controla la conservación de semillas originales (mal camino, porque eso significa que en breve las semillas serán transgénicas con o sin aviso...)
Hay un enlace sobre ello:
http://www.corneta.org/no_35/corneta..._y_amigos.html
Creo que conocer esto es de vital importancia, sin que nos demos cuenta, vamos a llevarnos a la boca un cóctel de genes modificados independientemente de la alimentación que sigamos, estamos desprotegidos.
Ese texto sobre la soja no cita estudios concretos, y teniendo en cuenta que es claramente tendencioso, no me extrañaría que estuviese financiado por la industria de los lácteos (infinitamente más poderosa que la de la soja, y que hace incluso que PETA jamás pueda emitir un anuncio sobre el tema durante la Super Bowl pese a tener el dinero para pagarlo o que determinados documentales no se puedan emitir íntegros nunca en los Estados Unidos).
Algunos de los detalles por los cuales en mi opinión es muy tendencioso y poco neutral son:
1- Apunta a que la soja contiene alergénicos pero curiosamente se le olvida menciona que uno puede volverse alérgico a cualquier alimento, y que la leche de vaca es precisamente la que más alergias alimentarias causa en los niños, junto con los huevos y los cacahuetes.
2- Habla mucho de que supuestamente contiene elementos nocivos pero se olvida muy oportunamente de mencionar todo lo bueno que tiene (copio aquí un trozo de un texto que dejo íntegro al final):
En comparación con el resto de legumbres, aporta mayor cantidad de minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio y fósforo, y cantidades apreciables de vitamina E, folatos y otras vitaminas del grupo B. Asimismo, cabe destacar la presencia de isoflavonas; antioxidantes de probados beneficios para la salud.
3- Menciona enfermedades, pero no lo excelente que es para las mujeres menopáusicas. La soja es un excelente sustituto a las muy perjudiciales terapias hormonales sustitutivas que se les recetan en ocasiones.
Lo que me extraña mucho es que tras el "Aceleran la pérdida de masa cerebral en los ancianos" no ponga directamente un "Cada vez que tomas soja, Dios mata un gatito".
Estoy seguro que como en todo, no conviene abusar tampoco de la soja. De hecho, para evitar volverse alérgicos, de vez en cuando los culturistas veganos hacen un descanso de soja (pero es que ellos toman directamente enormes botes de proteína de soja). Y desde luego la transgénica hay que evitarla todo lo que se pueda (a mi me es útil para eso la guía de Greenpeace).
Yo recomendaría otro texto (del cual ya he puesto antes un trocito), de la revista Consumer, que como muchos sabréis pertenece a Eroski, la cual tiene en marca propia tanto leche de vaca como de soja, así que no creo que le interese decantarse por favorecer especialmente a ninguna, de hecho comercializa de lejos muchos más lácteos que productos de soja. Remarco en negrita lo positivo, para contrastar con lo que dice el otro texto:
La soja: La legumbre más completa
Por calidad y cantidad, las proteínas de la soja son las más recomendables de entre las legumbres
Originaria de China y gran desconocida excepto para sectores muy concretos y afines al vegetarianismo, la soja es hoy la legumbre de moda. Por sus propiedades nutritivas y saludables, y basándose en comprobaciones científicas, el Organismo de EEUU para el Control de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration), ha resuelto permitir a las empresas de alimentos que contengan un mínimo de 6,25 gramos de proteína de soja por ración de consumo, que incluyan en el envoltorio del producto la siguiente alegación: "25 gramos de proteína de soja al día, incluida en una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, pueden reducir el riesgo de sufrir trastornos cardiacos". También en nuestro país comienzan a conocerse las bondades de este alimento, cada vez más presente a modo de brotes germinados, bebida de soja (más conocida como leche de soja) y como ingrediente de zumos y yogures.
Isoflavonas y salud
La ingesta de isoflavonas, también presentes en la soja, se relaciona con un menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y de cánceres dependientes de hormonas como el de mama. Poseen actividad estrogénica, es decir, se comportan de modo similar a los estrógenos humanos, motivo por el que su consumo mejora los síntomas asociados a la menopausia femenina (sofocos, pérdida de masa ósea, etc.). Durante el período fértil de la mujer, uno de los factores de riesgo para desarrollar cáncer de mama u otros dependientes de hormonas es la sobre-exposición a los estrógenos humanos. Si dichas hormonas se encuentran en niveles demasiado elevados, pueden provocar la división y posterior reproducción descontrolada de las células, es decir, cáncer. Sin embargo, las isoflavonas o los fitoestrógenos de la soja poseen una acción mucho más débil, por lo que son susceptibles de reducir el riesgo de que se inicie el proceso de división celular descontrolada. En países como Japón, donde el promedio de fitoestrógenos ingeridos oscila entre 20 y 50 miligramos diarios, el riesgo de padecer cáncer de mama es entre cinco y ocho veces menor que en Europa occidental, donde la media es de 1 miligramo diario.
Derivados de la soja
La soja es un alimento polivalente y del que se obtienen gran variedad de productos: harina, aceite, lecitina, bebida de soja, tofu, productos fermentados con sal (tamari) o sin sal (tempeh) y otros como los brotes de soja. Tanto la fermentación a cargo de mohos y bacterias como la germinación (brotes), permiten que estos derivados sean más fáciles de digerir y que se enriquezcan en nutrientes como la vitamina C y vitaminas del grupo B.
* Harina. Muy rica en proteínas. Se emplea en pastelería y panadería.
* Aceite de soja. Buena fuente de grasas poliinsaturadas, en especial de ácido linolénico.
* Lecitina. Interviene en el control del colesterol en sangre y en el metabolismo de las grasas. Se emplea como complemento dietético en situaciones de hipercolesterolemia.
* Bebida de soja. En comparación con la leche de vaca, esta bebida no contiene lactosa (azúcar de la leche), caseínas (proteínas lácteas), vitamina B12, grasas saturadas, colesterol y aporta menor cantidad de sodio y calorías. La bebida comercial puede estar enriquecida en calcio, vitamina B12 y vitaminas A y D e incluir aromas (vainilla, almendra, etc.) y zumo. Por su buen aporte de calcio asimilable se emplea como sustituto de la leche de vaca en caso de alergia a la proteína de la leche de vaca, intolerancia a la lactosa, así como cuando existe asma crónica u otras afecciones respiratorias, ya que en dichas personas los lácteos aumentan y espesan las mucosidades, empeorando su bienestar.
* Tofu o cuajado de soja. Su aspecto es similar al del queso. Es rico en proteínas, pobre en grasas y de fácil digestión. Contiene vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales (calcio, fósforo, hierro, potasio). No tiene sabor propio, por lo que se emplea en platos muy diversos. Se puede utilizar troceado o batido para obtener patés y salsas.
* Tamari. Salsa que se elabora a partir de soja, trigo y sal. Realza el sabor de la carne, el pescado y los vegetales. La hay de diferentes tipos, si bien todas son ricas en sodio y contienen gran cantidad de ácido glutámico (aminoácido no esencial que le confiere un gusto que recuerda al de la carne).
* Tempeh. Es un derivado fermentado, de aspecto compacto, rico en proteínas, grasas insaturadas, vitaminas del grupo B (B1, B2 y B12) y minerales (calcio, fósforo, hierro). Se puede cocinar del mismo modo que las carnes.
* Brotes de soja. Son tiernos y sabrosos. Se emplean en ensaladas, triturados, etc. Son ricos en vitamina C y en enzimas; sustancias que facilitan la digestión.
Otros productos novedosos
Cada vez es más frecuente encontrar a nuestro alcance productos que podrían llamarse de nueva generación, ya que incorporan sustancias novedosas como la soja. Ese el caso de algunos yogures y zumos, si bien las cantidades de soja que contienen son muy pequeñas. Por tanto, si queremos obtener los beneficios que para la salud ofrece la soja hoy día en nuestro país, debemos recurrir a la soja legumbre y a sus derivados o a comprimidos que se venden en farmacias o tiendas especializadas, ya que sólo así garantizaremos la dosis adecuada.
Propiedades de la soja
* Proteínas: destaca su contenido de proteínas de buena calidad, superado incluso el aporte proteico de las carnes.
100 gramos de soja = 35,9 gramos de proteína
100 gramos de carne de ternera = 20 gramos de proteína
* Fibra: su elevado aporte de fibra contribuye a prevenir o aliviar el estreñimiento, a hacer más lento el paso de los azúcares hacia la sangre (positivo para la diabetes) y a reducir los niveles de colesterol, efecto que también comparten las grasas insaturadas que contiene la soja.
100 gramos de soja = 15,7 gramos de fibra
* Hidratos de carbono:
100 gramos de soja = 15,8 gramos de hidratos de carbono
* Grasas: la soja es rica en grasas (18,6%), que en su mayor parte son poliinsaturadas.
Destaca la presencia de dos ácidos grasos: linolénico (omega-3; la grasa característica del pescado azul) y linoleico (omega-6), ambos fundamentales y beneficiosos para la salud de vasos sanguíneos y corazón. Contiene además lecitina; un tipo de grasa que se emplea como complemento dietético y aditivo emulsionante (E-322) en chocolates, repostería, margarinas, etc.
* Minerales y vitaminas: en comparación con el resto de legumbres, aporta mayor cantidad de minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio y fósforo, y cantidades apreciables de vitamina E, folatos y otras vitaminas del grupo B. Asimismo, cabe destacar la presencia de isoflavonas; antioxidantes de probados beneficios para la salud.
http://revista.consumer.es/web/es/20.../alimentacion/
Otro texto que recomiendo es el de porque los monocultivos y la soja transgénica son perjudiciales:
http://www.asambleaecologista.org/blogx/?p=7706
y a japon no lo llevan? se ve que los quieren de sclavitos por que son los mas faciles de manipular , claro por eso a europa a cargarsela xD
pues si meten soja trangenica y no ponen la etiqueta pues a dejar de comerla, y el maiz y arroz trangenico tambien.
y mucha gente que come lacteos y carne se pensaran que se libran de la soja al no comerla pero se comen al animal que la come.
Última edición por sana; 07-jul-2009 a las 15:43
En España, al menos, ya hacen eso de no etiquetar. Por eso empleo siempre la lista de Greenpeace.Iniciado por sana
Y como la mayoría de las cosas imprescindibles se pueden seguir comiendo evitando los transgénicos, el problema no es tanto. Me supone más dificultad evitar los lácteos que le ponen a casi todo que lo que es transgénico. Una pena, este año no comeré helados veganos Royne, pero también los hay de otras marcas en el Hipercor, por ejemplo. Y si me quedo sin helados, tampoco me pasa nada.
Si la gente espabila con este tema, cuando se den cuenta que los productos transgénicos son menos comprados que los que no lo son ya veríamos como cambiaban su modo de actuar.
En lo de la carne también llevas razón, hace un tiempo ví un documental (no recuerdo si fue "La guerra de los transgénicos" o "El futuro de la comida", ambos muy recomendables) en que contaban el caso de una señora que enfermó por comer pollo que había estado alimentado con transgénicos. O que en la leche de una vaca alimentada con transgénicos también hay restos de ellos. Pero bueno, tampoco me da tanta pena la gente que consume estos productos, que se vuelvan vegetarianos y consumirán menos elementos nocivos.
estos articulos no son estudios cientificos, lo muevo al apartado de nutricion.
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