noooooooo por favorrrrrrrrr, pa que he mirao aquí!!!! me voy a hacerla ahora mismo y que le den a los tres kilos y al bikini
Esta se la dedico a alfonsi por descubrirme los mil y un usos de la leche de coco en la cocina y para celebrar lo estupenda que va a estar en bikini este verano ( todo no van a ser guisos salados )
Postres y dulces
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- 1lata (400ml de leche de coco).
- Galletas veganas (sin ingredientes de origen animal) al gusto ( he usado 20 galletas tipo "napolitanas").
- Coco rallado.
- Chocolate fondant rallado.
- 4 cucharadas soperas de azúcar integral ( si sois golosos poned más).
- 1-2 cdtas rasas de canela molida.
- 1 cucharada sopera colmada de alga agar-agar en copos.
Ingredientes:
Mezcla en el vaso de la batidora la leche de coco con el azúcar , la canela y el agar agar.
Bate hasta obtener una crema homogénea y vierte esta en una cazuela.
Deja hervir a fuego medio-lento hasta que el agar agar se disuelva, removiendo con frecuencia para evitar que la mezcla se pegue y/o queme en la base de la cazuela.
Añade las galletas troceadas y bate con la batidora hasta obtener una masa-pasta homogénea.
Retira del fuego y deja templar unos segundos/minuto.
Mientras la mezcla anterior se templa , cubre el interior y los bordes de un molde desmontable con film transparente.
Vierte la mitad de la mezcla que habías reservado , extiéndela bien con una espátula de cocina y espolvorea con el coco y el chocolate rallados ( la cantidad al gusto).
Añade el resto de la mezcla, espolvorea con más coco y chocolate.
Reserva la tarta en el frigorífico, minimo 2h antes de servir para que termine de cuajar y se enfríe.
Llegado el momento desmonta el molde, retira el film con cuidado y sirve la tarta .
Comentarios adicionales:
Esta es una tarta dulce y cremosa, si la quieres más "fresca" añade mermelada de fresas o de frutos rojos en capa central ; si la prefieres con un toque amargo moja las galletas con un poco de café antes de añadirlas a la cazuela .
Última edición por arrels; 10-may-2009 a las 11:08
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noooooooo por favorrrrrrrrr, pa que he mirao aquí!!!! me voy a hacerla ahora mismo y que le den a los tres kilos y al bikini
Jejejeje vaya pinta... Alfonsi me uno a tu llamamiento, deberíamos dejar de inventar recetas tan bien elaboradas y apetecible y dedicarnos a comer lechuga y tomate tal y como nos dicen los carnívoros por ahí
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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Ya la tengo metida en el frigo pero con una variación: la he hecho el doble de grande, jeje, es que me parecía poca cosa y he puesto el doble de ingredientes, que luego me conozco y voy dando a probar y me quedo sin ná Si mi hija saca la foto con el móvil, os la pongo, porque el que tengo ahora no hace fotos, por eso no pongo ninguna recetilla
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Ehhh, vale ya, ¿no? Que aún me queda tarta de mousse de chocolate en la nevera y ya me muero de ganas de hacer esta....
Ayyyyy qué buena pinta! Este año a mi no me entra el bikini, está claro
Oh, madre del amor hermoso, pero qué maravilla!!
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
oye, ¿y si hacemos un club de vegetarianas rollizas? a este paso no me va a cabé el culo en la silla
cuando la he visto, me he puesto manos a la obra , y encima con la thermomix es que no tardas ná. Estoy esperando a que venga una amiga a tomar café y cuando nos la comamos, os digo si ha tenido éxito esperado
¿Se puede utilizar un sustituo de la leche de coco?
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¿Y que problema ético tendrás tu con la leche de coco para buscar un sutituto ? Puedes usar la que quieras pero como la de coco es mas espesa y tiene más grasa (o eso me parece) supongo que con las otras tendrás que usar , más agar y/o más galletas para que te quede compacta ...aunque ya no va a saber igual de usar otra yo lo haría con leche de avellanas o con leche de almendras porque siendo una tarta le darán un sabor especial
Si la pruebas cuéntanos cual has usado y sube fotos
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