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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Tarta fácil de coco y chocolate (V)


    Esta se la dedico a alfonsi por descubrirme los mil y un usos de la leche de coco en la cocina y para celebrar lo estupenda que va a estar en bikini este verano ( todo no van a ser guisos salados )

    Postres y dulces

    Apto para vegetarianos y veganos




    Ingredientes:

    • 1lata (400ml de leche de coco).
    • Galletas veganas (sin ingredientes de origen animal) al gusto ( he usado 20 galletas tipo "napolitanas").
    • Coco rallado.
    • Chocolate fondant rallado.
    • 4 cucharadas soperas de azúcar integral ( si sois golosos poned más).
    • 1-2 cdtas rasas de canela molida.
    • 1 cucharada sopera colmada de alga agar-agar en copos.




    Ingredientes:

    Mezcla en el vaso de la batidora la leche de coco con el azúcar , la canela y el agar agar.
    Bate hasta obtener una crema homogénea y vierte esta en una cazuela.



    Deja hervir a fuego medio-lento hasta que el agar agar se disuelva, removiendo con frecuencia para evitar que la mezcla se pegue y/o queme en la base de la cazuela.
    Añade las galletas troceadas y bate con la batidora hasta obtener una masa-pasta homogénea.
    Retira del fuego y deja templar unos segundos/minuto.





    Mientras la mezcla anterior se templa , cubre el interior y los bordes de un molde desmontable con film transparente.
    Vierte la mitad de la mezcla que habías reservado , extiéndela bien con una espátula de cocina y espolvorea con el coco y el chocolate rallados ( la cantidad al gusto).







    Añade el resto de la mezcla, espolvorea con más coco y chocolate.
    Reserva la tarta en el frigorífico, minimo 2h antes de servir para que termine de cuajar y se enfríe.
    Llegado el momento desmonta el molde, retira el film con cuidado y sirve la tarta .



    Comentarios adicionales:

    Esta es una tarta dulce y cremosa, si la quieres más "fresca" añade mermelada de fresas o de frutos rojos en capa central ; si la prefieres con un toque amargo moja las galletas con un poco de café antes de añadirlas a la cazuela .
    Última edición por arrels; 10-may-2009 a las 11:08
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  2. #2
    cordobita Avatar de alfonsi
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    noooooooo por favorrrrrrrrr, pa que he mirao aquí!!!! me voy a hacerla ahora mismo y que le den a los tres kilos y al bikini

  3. #3
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Jejejeje vaya pinta... Alfonsi me uno a tu llamamiento, deberíamos dejar de inventar recetas tan bien elaboradas y apetecible y dedicarnos a comer lechuga y tomate tal y como nos dicen los carnívoros por ahí
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  4. #4
    cordobita Avatar de alfonsi
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    Ya la tengo metida en el frigo pero con una variación: la he hecho el doble de grande, jeje, es que me parecía poca cosa y he puesto el doble de ingredientes, que luego me conozco y voy dando a probar y me quedo sin ná Si mi hija saca la foto con el móvil, os la pongo, porque el que tengo ahora no hace fotos, por eso no pongo ninguna recetilla

  5. #5
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por alfonsi Ver mensaje
    Ya la tengo metida en el frigo pero con una variación: la he hecho el doble de grande, jeje, es que me parecía poca cosa y he puesto el doble de ingredientes, que luego me conozco y voy dando a probar y me quedo sin ná Si mi hija saca la foto con el móvil, os la pongo, porque el que tengo ahora no hace fotos, por eso no pongo ninguna recetilla
    Jajaja que rápida , se prepara en un un momento aunque no tengas cámara tu sube igual tus recetas , cuando la tengas editas y añades la foto y mientras tanto nosotr@s podemos decorarla con las nuestras si las babas dejan al objetivo captar la imagen
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  6. #6
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    Ehhh, vale ya, ¿no? Que aún me queda tarta de mousse de chocolate en la nevera y ya me muero de ganas de hacer esta....

    Ayyyyy qué buena pinta! Este año a mi no me entra el bikini, está claro

  7. #7
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  8. #8
    cordobita Avatar de alfonsi
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    Cita Iniciado por silviamira Ver mensaje
    Ehhh, vale ya, ¿no? Que aún me queda tarta de mousse de chocolate en la nevera y ya me muero de ganas de hacer esta....

    Ayyyyy qué buena pinta! Este año a mi no me entra el bikini, está claro
    oye, ¿y si hacemos un club de vegetarianas rollizas? a este paso no me va a cabé el culo en la silla
    cuando la he visto, me he puesto manos a la obra , y encima con la thermomix es que no tardas ná. Estoy esperando a que venga una amiga a tomar café y cuando nos la comamos, os digo si ha tenido éxito esperado

  9. #9
    miss lunatic Avatar de bruma
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    ¿Se puede utilizar un sustituo de la leche de coco?
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  10. #10
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por bruma Ver mensaje
    ¿Se puede utilizar un sustituo de la leche de coco?
    ¿Y que problema ético tendrás tu con la leche de coco para buscar un sutituto ? Puedes usar la que quieras pero como la de coco es mas espesa y tiene más grasa (o eso me parece) supongo que con las otras tendrás que usar , más agar y/o más galletas para que te quede compacta ...aunque ya no va a saber igual de usar otra yo lo haría con leche de avellanas o con leche de almendras porque siendo una tarta le darán un sabor especial
    Si la pruebas cuéntanos cual has usado y sube fotos
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