No te asustes, en principio todas las harinas son aptas para vegan@s, excepto la harina de huesos y la harina de sangre, que se usan como abono, no como ingredientes de cocina.Iniciado por Cler
Cuando en una receta de masa pone: harina "la que admita" es porqué no hay una cantidad definida de harina, se le va echando conforme la masa va "pidiendola" y hasta llegar a la textura deseada.
En esos casos suele ser porqué la cantidad de harina admitida por la masa puede variar segun el tipo de harina que se use, la temperatura ambiente o la fuerza con que se amase.
Por supuesto todas las recetas que se cuelgan en este foro son vegetas, los ingredientes que puedan tener controversia, se suelen especificar de forma clara.
Un saludo!
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Si, eso mismo.. yo no lo podria haber explicado mejor que Senyor X
Si lo haces más de una vez, veras que la cantidad de harina nunca es la misma.. depende del aceite que tenga la masa y de otros factores.. yo voy echando hasta que coja la textura que no se pegue a las manos y se pueda moldear con facilidad. Si se te pega a los dedos de mala manera, es que necesita más harina
Brisca, contigo pan de cebolla, sin dudaaaaa
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
Yo probe algo parecido en una panaderia de Upssala (Suecia)
jajajaaja..Brisca, contigo pan de cebolla, sin dudaaaaano te aconsejo nada más.. porque las otras recetas se me dan fatal!
Permisos de publicación
Citar