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  1. #31
    aprendiendo cada día... Avatar de Miracle
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    marzo-2010
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    En algún lugar de un punto azul...
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    Cita Iniciado por Erinna Ver mensaje
    Y pensar que esos quesos "de calidad superior" mi abuela los llama "queso del pastor" porque nunca habían costado nada...

    Estoy experimentando con el polvo de cardo, que es uno de los cuajos vegetales, a ver si me sale un queso vegano majo, por ahora voy un poco mal... Entre eso, y mis intentos de veganizar el tiramisú, últimamente como unas chapuzas...
    No sabes como te entiendo.....croquetas de espinacas con leche de avena jejeje este finde si puedo invertiré tiempo en ello!!!
    Yo me enteré de lo del cuajo en el foro, como de otras muchas cosas claro...leche por ejemplo yo no tomo, algún derivado puntualmente y más bien fuera de casa, si me da la vena quesera miro la etiqueta con lupa....me cuesta erradicar de mi dieta por completo este producto....

  2. #32
    despistada Avatar de gilducha
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    febrero-2010
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    Bienvenido Herbert, y enhorabuena por tu decisión!!

  3. #33
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Cita Iniciado por Erinna Ver mensaje
    Pero estoy en temporada de trasteo culinario ¡a ver que sale!
    pues si te salen queremos foto
    +++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++
    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  4. #34
    Despegando Avatar de Frytz
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    Herbert bienvenido!!!

    Tienda de productos veganos (alimentación, embutidos, quesos, chocolates, helados, suplementos, cosmética, piensos para perros / gatos, productos eco-biológicos y mas

    C/Ave María, 34 (Lavapiés) Madrid - Tel.: 91 250 20 02
    www.planetavegano.com
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  5. #35
    Jugando Avatar de Erinna
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    abril-2010
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    En el calabazar
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    5.103
    Por cierto ¡¡Herbert bienvenido!! ¡disfruta del foro!

    Cita Iniciado por margaly Ver mensaje
    pues si te salen queremos foto
    Por ahora "parece vómito de gato" (mi hermano dixit), así que lo dejo para más adelante
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  6. #36
    Recién llegad@... Avatar de Herbert
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    noviembre-2010
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    Tenerife
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    Gracias por la bienvenida

  7. #37
    Usuari@ habitual Avatar de guayaba
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    gracias por las recetas

  8. #38
    Usuari@ expert@ Avatar de vega
    Fecha de ingreso
    marzo-2009
    Ubicación
    asturias
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    113
    las recetas de queso curado son con frutos secos no con leche es lo que me fastidia por que curados son los que estarian buenos.

  9. #39
    Recién llegad@... Avatar de Anunnaki
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    noviembre-2012
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    Argentina
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    13

    Cuajo quesos

    Hola.
    Leí por ahí acerca del cuajo, pero no me queda muy claro si es de origen animal o vegetal. Hay varios productos que no dicen de que origen son los ingredientes por ejemplo grasas.
    ¿La oleomargarina de que origen es?
    Última edición por Anunnaki; 18-nov-2012 a las 02:40

  10. #40
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    febrero-2012
    Mensajes
    340

    No he oído hablar de ningún cuajo artificial, o químico. Sin embargo si he oído hablar que el cuajo se saca del estómago de las vacas....

 

 
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