CALABAZA CARAMELIZADA CON CACAHUETES O PISTACHOS
Categoria: Postres y dulces
Apto para: Vegetarianos/Veganos golosos
Un gran postre... facil y para quedar superbien! jaja
Ingredientes:
- 1 calabaza
- 250 gr. Azucar o menos (yo he puesto menos)
- Agua
- Cacahuetes o pistachos (yo he utilizado cacahuetes)
Elaboración:
1. Pelar la calabaza y cortarla a dados
2. En una cacerola, añadir una base de agua (no tiene que cubrir los trocitos de calabaza)
3. Cuando empiece a hervir, echar los dados de calabaza y a continuación añadir el azucar. Remover.
4. Dejar cocer a fuego lento unos 35 minutos aproximadamente; hasta que la calabaza este tierna.
5. Escurrir y dejar enfriar. Cuando esté frio añadir los cacahuetes o pistachos picados o a trozos (picar o trocear con molinillo o con el mortero)
6. Recomiendo dejarlo en la nevera una vez se haya enfriado. Esta mas bueno y entra super bien
La calabaza x)
Cortadita a dados
Escurridita
Calabaza caramelizada con el cacahuete rallado por encima
Calabaza caramelizada con trocitos de pistacho
NuLy
¡Espero que os guste! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡que aproveche!!!!!!!!!!!