CitarYo uso éste en inglés también:
http://www.nutritiondata.com/
se pone el alimento a la derecha, donde dice : "enter food name"
Como veo que muchas veces entran usuarios a preguntar que si tal o cual alimento tiene tal o cual nutriente, o viceversa, dónde encontrar determinado nutriente, os indico la página del ministerio de agricultura EE.UU.
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
En el enlace anterior, escribís en inglés el alimento del cual deseáis saber su composición, os aparecerá una serie de opciones que contienen vuestro alimento, marcáis la que más os interese e indicáis que os lo muestre por cada 100 g (viene así por defecto).
Para mirar por nutriente:
http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=17477
Ahí marcáis por ejemplo b12, y os sale un pdf con los alimentos (A-orden alfabético, W-alimento) y el código de cada alimento, en este caso:
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcom...t/sr21a418.pdf
o
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcom...t/sr21w418.pdf
Existen programas en castellano profesionales con las mismas aplicaciones, pero son de pago, desconozco si el ministerio de agricultura español o la Unión Europea dispone de una herramienta similar a la Norteamericana.
Ale a disfrutarlo.
Si encuentro algo en castellano, siempre que sea de una fuente fiable, lo indicaré en este mismo post, porque todo lo que he encontrado es del tipo:
http://www.dietas.net/tablas-y-calcu...los-alimentos/
que no está realizado dentro de un entorno Web de un ente público.
Recordad que para ver información e idoneidad para vegetarianos y veganos de los aditivos, podéis utilizar el siguiente recurso:
http://www.food-info.net/es/
Última edición por Mad doctor; 27-abr-2009 a las 17:25
Yo uso éste en inglés también:
http://www.nutritiondata.com/
se pone el alimento a la derecha, donde dice : "enter food name"
Sí, al final viene a ser lo mismo porque la Web nutritiondata se nutre de la base de datos de la USDA (fíjate abajo que siempre dice- Nutrient data for this listing was provided by USDA SR-21).Iniciado por apersefone
Ambas son igual de válidas.
Gracias!
Sería genial si hubiera algo así en español.
Yo sé de esta web en castellano... aunque no sé quien lo ha hecho y no sé qué fiabilidad científica tiene: http://www.seh-lelha.org/busalimento.aspx
He comparado los datos para un mismo alimento, avena, y no parecen coincidir...
Por cierto, la Web nutritiondata, tiene una interfaz muy sencilla, y la ventaja de ponerte al lado de la cantidad, el %CDR (%DV)
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