Hasta donde yo sé, con el azucar de caña, a veces utilizan filtros de carbono (a partir de huesos molidos y carbonizados), pero con el de remolacha creo que no.
Puedes suar moreno, panela o melaza para curarte en salud, que además aportan muchos más minerales y vitaminas (sobretodo la melaza, pásate por el post de miel si o miel no, que ahí puse los componetens nutricionales de la melaza).