Que pintota mas buena gehena , en cuanto termine con las provisiones de mi fracaso de seitán esponjoso probaré a hacer tofu casero , si me sale probaré tus recetas de okara
Categoría: Patés, “quesos” y “untables”
Apto para vegetarianos – veganos
Ingredientes:
- 1 taza de okara
- 1 cebolla Hermosa
- Albahaca
- Pimentón dulce o picante
- 3 cucharadas de levadura de cerveza
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración:
Pochamos la cebolla en el aceite de oliva. Añadimos el pimentón (dulce o picante, al gusto) y la okara y damos un par de vueltas para que se mezclen los sabores. Acto seguido, apartamos del fuego y añadimos la albahaca, la levadura de cerveza y salpimentamos al gusto. Removemos bien y pasamos por la batidora hasta que quede una crema. Para que se quede suavita, añadir un chorro de aceite de oliva. Si ha quedado muy seco, se le puede añadir agua.
Dejamos reposar un rato para que se mezclen bien los sabores y a comer!!
"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
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Yo estoy erre que erre con el tofu para conseguirlo lo más firme posible. Y cuando se me mete algo entre ceja y ceja no paro!! Jeje. Esto significa que tendré okara para aburrir en las próximas semanas, xDD
Y no te cuento mi experiencia con el seitán porque me muero de vergüenza… digamos que hasta el último que hice (hace un par de semanas) no he conseguido que supiera a algo! Lo del seitán es todo un arte! Pero no desesperes porque si me ha salido a mí, le sale a cualquiera
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Gracias por la receta!, que nunca sé como utilizar el okara
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hoy he probado con esta receta pero sin triturar, con la cebolla bien partida y esta barbaro gehena, gracias por compartirla, probare otras de okara.
Y yo que echaba el okara al compost,
Si buscas resultados diferentes, entonces no hagas siempre lo mismo. (A. Einstein).
Orgulloso de ser vegano en un mundo de "animales" y "vegetales".
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