Resultados 1 al 7 de 7
  1. #1
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Paté de okara y cebolla (V)


    Categoría: Patés, “quesos” y “untables”

    Apto para vegetarianos – veganos






    Ingredientes:


    • 1 taza de okara
    • 1 cebolla Hermosa
    • Albahaca
    • Pimentón dulce o picante
    • 3 cucharadas de levadura de cerveza
    • Sal
    • Aceite de oliva



    Elaboración:

    Pochamos la cebolla en el aceite de oliva. Añadimos el pimentón (dulce o picante, al gusto) y la okara y damos un par de vueltas para que se mezclen los sabores. Acto seguido, apartamos del fuego y añadimos la albahaca, la levadura de cerveza y salpimentamos al gusto. Removemos bien y pasamos por la batidora hasta que quede una crema. Para que se quede suavita, añadir un chorro de aceite de oliva. Si ha quedado muy seco, se le puede añadir agua.
    Dejamos reposar un rato para que se mezclen bien los sabores y a comer!!


    "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci

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  2. #2
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Que pintota mas buena gehena , en cuanto termine con las provisiones de mi fracaso de seitán esponjoso probaré a hacer tofu casero , si me sale probaré tus recetas de okara
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

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  3. #3
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    junio-2007
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    Yo estoy erre que erre con el tofu para conseguirlo lo más firme posible. Y cuando se me mete algo entre ceja y ceja no paro!! Jeje. Esto significa que tendré okara para aburrir en las próximas semanas, xDD

    Y no te cuento mi experiencia con el seitán porque me muero de vergüenza… digamos que hasta el último que hice (hace un par de semanas) no he conseguido que supiera a algo! Lo del seitán es todo un arte! Pero no desesperes porque si me ha salido a mí, le sale a cualquiera
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  4. #4
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    diciembre-2008
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    Gracias por la receta!, que nunca sé como utilizar el okara

  5. #5
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Cita Iniciado por arweny45 Ver mensaje
    Gracias por la receta!, que nunca sé como utilizar el okara
    de nada!! yo estoy experimentando con ella porque últimamente hago mucha leche de soja casera. Me encanta la textura que tiene!! y al ser insípida se adapta bien a cualquier sabor. Así que iré subiendo los potingues que se me ocurran, jijiji
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  6. #6
    ... Avatar de ajop
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    hoy he probado con esta receta pero sin triturar, con la cebolla bien partida y esta barbaro gehena, gracias por compartirla, probare otras de okara.

    Y yo que echaba el okara al compost,
    Si buscas resultados diferentes, entonces no hagas siempre lo mismo. (A. Einstein).

    Orgulloso de ser vegano en un mundo de "animales" y "vegetales".

  7. #7
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    Madrid
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    Cita Iniciado por ajop Ver mensaje
    hoy he probado con esta receta pero sin triturar, con la cebolla bien partida y esta barbaro gehena, gracias por compartirla, probare otras de okara.

    Y yo que echaba el okara al compost,
    Me alegro de que te haya gustado ajop!
    La okara es súper versátil y suele quedar muy bien con todo.
    La usas como compost? Jo… yo no tengo patio y no puedo hacer una compostadora. Me da una rabia tremenda tener que tirar todos los restos de comida
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