Es curioso lo de la resistencia a la insulina. Se supone que la resistencia a la insulina es lo mismo que la diabetes tipo 2 no? Según me han contado las grasas animales impiden que la glucosa entre a la célula por lo que sería malo tomar grasas animales e hidratos de carbono juntos. Entiendo que en una dieta con carnaza y pocos hidratos se supere el problema de que te suba la glucosa en la célula pero por que tiras de grasas. Luego está la dieta para la diabetes que consiste en tomar muchos hidratos integrales, no azúcares, y sobre todo vegetales crudos y pocas grasas. He visto un montón de información sobre cómo una dieta vegana puede curar la dieabetes. Eso tiene más sentido porque enseñas al cuerpo a que se haga sensible a la insulina no? No creo que sea plan de simplemente dejar de tomar hidratos y pasarse a la carnaza....
Estoy bien enterada del tema este? Esque tengo un poco de lío....