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  1. #1
    una elfa Avatar de Katarína
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    Nocilla crudivegana (CV)


    Receta crudivegana

    Categoría: Postres y Dulces

    Ingredientes :
    • avellanas (lo mejor cortadas)
    • agua
    • sirope de agave crudo
    • polvo de cacao crudo

    Elaboración:
    De avellanas se hace la leche http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=17425 pero con el menos agua posible. Se mezcla con el sirope de agave y el polvo de cacao crudo al gusto. A la vez tiene que quedar la textura deseada de una nocilla justo para untar. Se pone en la nevera donde todavía va a endurecer un poco.

    Comentarios Adicionales:
    1. Si se usa en vez del sirope de agave crudo el azúcar integral crudo, hay que ponerlo en la leche y dejarlo diluir y recién después agregar el polvo de cacao.
    2. A quien le gusta el sabor de chocolate amargo puede mezclar sólo el sirope de agave con el polvo de cacao (en este caso queda un poquito más espeso).
    3. En la receta original había también el aceite de girasol. Sin embargo, el sabor neutral lo tiene sólo el aceite de girasol rafinado. El sabor de aceite virgen de girasol es muy fuerte, entonces no lo puse.
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas

  2. #2
    Usuari@ habitual
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    Por Dios!!!! esto me da la vida....

  3. #3
    Animal humano Avatar de veganauta
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    2.687
    Pero el sirope de agave puede ser crudo? qué proceso sigue su elaboración? lo digo porque me imaginaba que se usaba la evaporación por cocción para concentrar el zumo de agave...

    ...aunque un día se me ocurrió chupar una hoja de agave y aplicármelo directamente a la cara a modo de aloe y aunque no sabía mal (bastante insípida, la verdad), la quemazón que me produjo en los labios, y sobre todo en la piel, me hizo hasta pensar si no habría chupado una planta venenosa, pero no, seguro que era agave (la pita de jardín).

    A ver si va a a ser que usan otra variedad de pita...
    ...en el brezal, el rey Lear le preguntó a Gloucester: ¿cómo ves el mundo?, y Gloucester, que era ciego, respondió: lo veo con el sentimiento...
    ...lo veo con el sentimiento.

  4. #4
    una elfa Avatar de Katarína
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    Cita Iniciado por veganauta
    Pero el sirope de agave puede ser crudo?
    Hola veganatuta, éste lo es seguro pues es de esa compañía crudivegana Lifefood donde tienen todo crudivegano salvo tahini que no lograron obtener.

    En cuanto a los demás siropes de las tiendas clásicas, igual que tú creo que no son crudos.

  5. #5
    Recién llegad@... Avatar de destob
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    noviembre-2009
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    2
    si en vez de agua echamos "leche" de almendras esta estupenda.

  6. #6
    Usuari@ expert@
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    julio-2009
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    1.456
    Ya pero la leche de almendas quizas no sea cruda.
    Y hay sirope de arce crudo?

  7. #7
    Por un mundo mejor. Avatar de Rumba
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    febrero-2008
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    536
    Katarina puso una receta de leche de almendras crudivegana, y ella la endulzaba con dátiles (que eso seguro que es crudo). Esta es su receta.

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=17125

    Y aquí tienes otra más:

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ight=almendras

  8. #8
    Recién llegad@...
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    julio-2011
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    Málaga
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    3
    Yo lo hago con aceite de coco, manteca de cacao , aceite de lino, cacao en polvo y stevia.

  9. #9
    Usuari@ habitual Avatar de ishtar666
    Fecha de ingreso
    julio-2011
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    30
    yo lo he hecho con cacao en polvo, tahini, sirope de ágave(normal) y ya está. Delicioso! (quizás debería haberle añadido un poquito de agua)
    ¿What if I could just....runaway?

  10. #10
    *Veggievolucionando* Avatar de HelenStrange
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    759

    Hala! Hacía tiempo que andaba buscándola. Gracias ^^
    Sé el cambio que quieres ver en el mundo. Ghandi

    "Primero te ignoran. Luego se ríen de ti. Después te atacan. Entonces ganas." Ghandi

 

 
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