Platos principales soja texturizada.
Ingredientes:
- 1 taza de soja texturizada fina
- agua para hidratar la soja
- una pastilla de caldo de verduras
- un chorrito de salsa de soja
todo esto es para hidratar la soja
para la masa:
- pan de molde
- harina para rebozar tipo rebocina o sustituto de huevo
- harina normal
- ajo
- perejil
- una sarten con abundante aceite
elaboración:
Hidratamos la soja texturizada
no la escurrimos ya q el propio caldo q le quede nos sirvira para darle humedad al resto.
mezclamos la soja con pan de molde unos 2-3 rebanadas eso es según el gusto de uno lo importante es q quede una maseta manejable
añadimos el ajo picadito fino y el perejil picadito fino
luego añadimos la harina para rebozar para que le de consistencia y quede pegajoso si vemos q tiene mucho caldo aun le añadimos mas pan
en un plato ponemos harina normal
hacemos bolas con la masa y las chafamos y las pasamos por la harina
y directas a la sarten con fuego medio, es importante q se hagan suavepara q se cocine el interior.
las ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite
y a comer!!
esta es una receta veganizada la original se hace con carne picada...
pero estas estan mas ricas! y sobre todo mas sanas.
un saludo.
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Iniciado por salamandra
