Falafel “reinventado” de okara (V)

[gehena]

Categoría: Platos principales: Soja

Apto para vegetarianos - veganos







Ingredientes:

• 1 tazón de okara
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• 2 cucharadas de levadura de cerveza
• 1 cucharada de puré de patatas (vale el de sobre)
• Un par de cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal
• 1 cucharada de comino en polvo
• Perejil
• 3 cucharadas de avena en copos (previamente remojada)

Elaboración:

Más sencillo imposible!! Mezclamos todo, formamos bolitas (redondas o aplastadas) y o freímos o metemos al horno. Yo prefiero al horno para que no queden muy grasientos.
Con estas cantidades salen unas doce bolitas pequeñas.


PD. No sé si lo he puesto en la categoría correcta porque puede ser perfectamente un entrante.

[margaly]

pues a entrantes que vá
gracias amore

[illianna]

No, si al final voy a tener que probar con la leche casera otra vez... pero es que me gusta más la del súper!!!

No tenéis perdón

[gehena]

Ya, pero con la del súper no tienes okara Me encanta la textura que tiene!!! Este finde haré otra tanda de leche y otro intento de tofu (esta vez con nigari), y con la okara que saque haré un paté, que seguro que está rico ^^

[Mowgli]

Tengo una guerra con los falafel...grmpfrgcncncnffprj!!

[gehena]

Tengo una guerra con los falafel...grmpfrgcncncnffprj!!

Por qué?

[Mowgli]

Por qué?

Se me deshacen, los pongo en la sartén y empiezan a menguar de una manera que da miedo, y en horno no me gustan mucho, la lorza y yo preferimos el aceitazo de la fritanga,jajaja. Tengo que seguir intentándolo, a ver con tu receta

[gehena]

Se me deshacen, los pongo en la sartén y empiezan a menguar de una manera que da miedo, y en horno no me gustan mucho, la lorza y yo preferimos el aceitazo de la fritanga,jajaja. Tengo que seguir intentándolo, a ver con tu receta

Prueba a dejar la masa reposando en el frigo un rato. A mí me funciona cuando hago hamburguesas porque se enfría y se “aglutina” todo un poco.

De todas maneras, con la okara da gusto porque es súper moldeable. Los próximos los hago con figuritas, jejejeje

[gehena]

Hoy he comido el falafel que me quedaba a modo de lahmacún. Para ello he hecho la Salsa roja de kebab de margari, que está súper rica. Vamos, que me he puesto las botas

Este es el resultado:

[saki]

Madre mia gehena que cosa mas rica!!!