Buenas. Por lo pronto decirte que tu peso es normal e incluso, me atrevería a decir que ideal
Pregúntale por qué tienes que comer pescado. Y si te suelta lo de los omega 3, dile que el lino, los frutos secos, las algas también lo contienen. Además el pescado bioacumula toxinas y no es nada saludable al respecto. Y tiene mucha grasa saturada.
Si tú te sientes mejor, que se entere el resto. Autosugerirse tras oir comentarios no favorables es un error que deberíamos evitar.
Tu menú me parece variado y bueno la verdad. Yo añadiría por ahí más variedad en cuanto a cereales y al menos 20 gramos de frutos secos al día.
No creo que te haga falta ningún suplemente vitamínico salvo uno de B12. Y de proteínas, ninguno en absoluto.