Acabo de ver tu post, Erinna. Me alegro mucho de que te haya gustado. A mí me parece una buena opción para darse el gusto de un bizcocho que no sea demasiáo dulce ni empalagoso.
Prueba a ponerle trocitos de nuez a la masa. O manzana. Riquísimo!!
Acabo de ver tu post, Erinna. Me alegro mucho de que te haya gustado. A mí me parece una buena opción para darse el gusto de un bizcocho que no sea demasiáo dulce ni empalagoso.
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"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
Necesitamos tu ayuda para ayudarles!! www.madridfelina.com
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Gehena, ¿Se podría sustituir la harina de algarroba por cacao? No puedo con el sabor del algarrobo, ¿Sería la misma proporción de cacao puro?... Por cierto, ¿Queda esponjoso por dentro?
Gracias por la receta
Ayer probé esta receta y se puede decir que hay un antes y un después en el mundo de los pasteles! El resultado final fue algo que no me esperaba. Me explico, al hacer la masa, me quedó consistente y cremosa, pero sin quedar dura y, al hacerse en el horno, se quedó la capa del medio del pastel casi sin hacer, con una textura parecida a una crema de chocolate. No sé si por la consistencia de la masa o porque no estuvo suficiente tiempo en el horno. Seguramente, un poco de las dos cosas.
El caso es que quedó un bizcocho con un relleno cremoso parecido al chocolate que estaba de vicio!
Pueden robarte el lienzo, pueden arrebatar tus pinceles, te podrán restringir colores, pero no pueden impedir que sueñes.
¿Se podrá sustituir la algarroba por cacao puro (yo sí soy muy chocolatera ) y la leche de soja por yogur de soja (es que he comprobado que los bizcochos salen más jugosos con el yogur)? Gracias.
Compré algarroba por el tema de que tiene vitaminas...etc, para hacer bizcochos y flanes pero después de hacer este bizcocho..."nusé-nusé" si me convence el sabor (la había probado en flan y me encantó,eh!).
Ingredientes:
-2 medidas de yogur de leche de soja.
-1 sobre de 15 gr de levadura.
-1 medida yogur de azúcar blanco.
-1/2 medida de yogur de aceite oliva.
-4 cucharadas colmadas soperas de harina de algarroba.
-2medidas y media de yogur de harina blanca de trigo.
Todo mezclado, batido y al horno precalentado en un recipiente untado con margarina. 50' de horno: 30' abajo a gas + 20' arriba resistencia.
Textura buenísima pero el sabor de la algarroba..."nusé-nusé"
Última edición por Riply; 27-jul-2011 a las 09:01 Razón: Es sobre y medio de levadura...no de levadura de cerveza jajajaja
Hola:
Ayer volví a hacer este estupendo bizcocho, con una ligera variación y salió perfecto (si te gusta la algarroba, ojo).
-2 medidas de yogur de leche de soja.
-1 sobre de 15 gr de levadura.
-1 medida yogur de panela.
-1/2 medida de yogur de aceite oliva.
-3 cucharadas colmadas soperas de harina de algarroba.
-3 medidas de yogur de harina blanca de trigo.
¿Horno? 30' a 240º en la parte baja del horno y 30' a 200º en la parte media. Textura perfecta y al llevar menos algarroba de sabor muy agradable, nada fuerte.
Sorry pero no hay fotos....nos lo comimos enseguida jajajaja.