Cena vegana para impresionar

[Mad doctor]

Jejeje, acabo de ver el hilo ahora de la frasecita. Yo creo que la gente es tonta, y creo que lo dicen porque creen que hace gracia...de verdad...

La cuestión es que jamás he visto a nadie comer un yogur y decir, joder esto con un poquito de jamón estaría estupendo...

Pero tiempo al tiempo, que con el afán de echar carne en todo, dentro de poco hasta en el agua o en el zumo de naranja.

[arrels]

(Gracias Khaede me alegra que te guste )

Pienso que cuanto mas se parezca a la comida que suele comer mas fácil será que le guste .
Las primeras veces creo que es mejor no arriesgar con una cocina muy distinta a la que conocen no solo por los ingredientes , también por las formas de cocción y presentación.
Si todo es demasiado nuevo y distinto puede que su atención se centre tanto en intentar averiguar que es cada cosa y en decidir si se atreve a probarlo o no y que esto provoque que se olvide de disfrutar del momento .

Ve a lo seguro , si quieres darle un aire especial cuida la presentación de cada plato y juega un poco con la decoración...

[Toni]

Si el consejo es ir a cosas parecidas, me veo haciendo una tortilla vegana de patatas. Y yo encantado, que hace meses que no hago una, y por lo que recuerdo me salían ricas

[arrels]

Si el consejo es ir a cosas parecidas, me veo haciendo una tortilla vegana de patatas. Y yo encantado, que hace meses que no hago una, y por lo que recuerdo me salían ricas

También puedes hacer un pastel de tortillas - 2 o 3 distintas las montas tipo pastel intercalando entre las tortillas otros ingredientes a tu gusto : tipo patés , cremas ... algo así esa sería una versión mas festiva de la tortilla

Y 2 entrantes rápidos y vistosos :

http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=11557

http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=4180

Y este que todavia no he probado pero que tiene una pinta tremenda :

http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=17131

Y de postre este Flan vegano de plátano del blog L'amanida animada : http://amanida-animada.blogspot.com/...13598086948775
( blog de cocina vegetariana , que aunque lleva poco tiempo en la red es muy recomendable )

[nomaroreuq]

lo mejor recetas sencillas y comprobadas , hechas alguna vez que no sea la primera, los experimentos mejor dejarlos para otras ocasiones...
hay un montón de platos buenísimos que no tienen que ser en exclusiva vegetarianos y ya veréis como a la gente les encantan...
pongo aquí unos cuantos que me voy acordando:
Salmorejo
ajo blanco
Escalivada
espinacas a la catalana
crema de puerro o champiñones
ect.
de segundo puedes hacer croquetas de mil cosas, aros de cebolla rebozados,todo esto acompañado de tomates rellenos al horno...
y como postre
manzanas asadas con un buen chorro de algún licor que te guste y azúcar moreno ummm quedan buenísimas.
y sabes que este menú para nada les parecerá que están comiendo algo raro o diferente y quizás con suerte no te digan lo de "con un poco de jamón está mas bueno" jajaja

[arrels]

Una vez, un colega me dijo que mis fideos con pimientos de padrón y setas de cardo perdían mucho sin costilla de cerdo, le respondí que el cerdo perdía más que yo!

Si comentais los gustos de l@s invitad@s quizá podamos dar alguna sugerencia más.

La semana que viene empiezo las cenas veganas de último viernes de mes, que para empezar con buen pié, será en miercoles. Me he puesto el listón muy alto, uno de los invitados es cocinero. El menú, luego si eso pongo el link a las recetas:
- Tartar de remolacha "tentando a arrels"
- Mar y montaña de arroz con judías (quizá con alguna variación)
- Dudo entre el pastel frío de tofu y dulce de membrillo o el pastel de yogur que alguien colgó el otro dia.

Me falta pensar la ensalada, pero suelo improvisarlas y me quedan bien.

Salut!

Menuda cena vas a preparar como para que no le guste al cocinero

Muy buena la elección , supongo que tus invitados si que conocen un poco la cocina vegana.
El tartar del tiento además de estar muy rico es espectacular , que cosa más bonita aunque para servirlo a invitados tienes que saber si les gusta la rúcula (que por los comentarios que veo en algunas recetas me parece que no es muy popular aunque a mi me encanta )
Sigo teniendo en el punto de mira tu novadirrés :veo::veo::veo:

[Toni]

Ayy la rúcula, que rica

[Mowgli]

Ayy la rúcula, que rica

Jajaja,vas a tener que cambiarte lo de strawberries lover por rúcula lover

Qué casualidad lo de la tortilla de varios pisos lo estaba pensando justamente ayer (los veganos somos bitemáticos: animales y comida,jajaja), recordé que se lo ví hacer una vez a Eva Arguiñano, aunque lo untaba con atún con mayonesa, pero vamos, que eso se puede sustituir con cientos de pringues veganos.