Hola!!!
Aquí una recetita para l@s más golos@s y me incluyo jajaja!
Es de un libro de cocina vegetariana (Grandes recetas de cocina vegetariana) pero después de hacer este postre en varias ocasiones he ido añadiendo/ quitando cosas así que pongo tal cual está y entre paréntesis mis modificaciones (con las cuales yo lo encuentro muchísimo más bueno)
Para 6-8 personas
VEGETARIANOS
Ingredientes:
Preparación:
- 50 Gr de margarina y un poco más para engrasar
- 75 Gr de azúcar moreno( le pongo 50 gr)
- 2 huevos, batidos
- 350 ml de leche ( se la pongo vegetal)
- 50 Gr de nueces picadas( le pongo unos 75 gr)
- 40 Gr de harina
- 2 cucharadas de cacao en polvo( le pongo 4 y no de cacao sino de algarroba)
- cacao en polvo para espolvorear( algarroba en vez de cacao)
- Además le añadí: cuatro galletas maría chafadas
Engrasar un molde de horno con un litro de capacidad con la mantequilla
Batir la mantequilla y el azúcar en un cuenco grande hasta que la mezcla esté esponjosa. Agregar el huevo y batir.
Vierta la leche poco a poco, añadal as nueces y mezcle bien.
Tamizar la harina y el cacao en polvo e incorporarlo con suavidad a la mezcla, con una cuchara de metal, hasta que la pasta esté homogénea.
Verter la pasta en el molde preparado y cueza el pudín
en el horno precalentado a 180ºC durante 35-40 minutos, hasta que el bizcocho esté bien hecho.
Espolvorearlo con el cacao( algarroba) en polvo y si quieres con azúcar glasé( nunca se lo pongo) y servir
A mí me encanta, y cuando lo he llevado a casas de amigos ha tenido mucho éxito. Así que os animo a probarlo!!!
besos