Una duda para las expertas... las verduras maceradas se consideran crudas? (los pepinillos, las aceitunas...)
Es decir... esta receta es Crudi-Vegana?
Categoría: Ensaladas
Ingredientes:
- Un par de cogollos
- 1 tomate
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Pepinillos
- Sal y especias
- Aceite
- Vinagre
Elaboración:
Lavamos bien los ingredientes. Cortamos los cogollos en cuartos y los disponemos en un plato. A continuación cortamos la cebolla, los pimientos, tomate y pepinillos en taquitos muy pequeños (como una vinagreta). Los mezclamos en un bol y aliñamos al gusto. Mezclamos bien y lo dejamos reposar unos minutos para que se mezclen los sabores. Finalmente cubrimos los cogollos con la vinagreta y nos los comemos tan ricamente!
Yo usé orégano como especias, pero podéis usar las que queráis: eneldo, albahaca, tomillo… etc
Las cantidades son al gusto (a mí me gusta con muchos pepinillos )
"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
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Una duda para las expertas... las verduras maceradas se consideran crudas? (los pepinillos, las aceitunas...)
Es decir... esta receta es Crudi-Vegana?
Buena pregunta!! Pueeeeeeeees… yo diría que sí porque realmente no se procesan los alimentos. Sólo se maceran igual que se pueden fermentar otros alimentos que sí son crudiveganos. Alguien puede confirmar?
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