Platos pricipales: Seitan.
Ingredientes:
- Seitan
- Setas shitakes frescas.
- Rebozado japones (lo venden en los supers chinos)
- Yo para completar el rebozado añadi: pan rallado, levadura de cerveza
- Sustituto de huevo (yo use chovi)
- agua
- Palos de brochetas de madera.
Elaboración:
En las brochetas intercalamos un trozo de seitan con una seta
En un plato mezclamos el sustituto de huevo con agua asta obtener una textura un poco espesa
En otro plato mezclamos los ingredientes del rebozo.
salamos las brochetas
Rebozado:
pasamos la brocheta por la mezcla de agua y sustituto, y luego por el rebozo, lo hacemos 2 veces.
En una sarten caliente con abundante aceite, poneis las brochetas con el rebozo, el fuego bajo, ya q se tiene q hacer por dentro, cuando este dorado eso a tu gusto, las ponéis en papel absorbente.
ya ya esta!
es un plato facil de hacer y resulton.
un saludo.
Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja
http://eldiadia.wordpress.com/
q frikisitudd!
1/11/07 el día q cambio mi vida.
Hice de nuevo este plato pero usando rebollones en lugar de setas shitake y cortando el seitan muy fino, y poniendo solo rebozado japones y quedo espectacular de sabor.
Y de presencia preciosa.
un saludo.
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q frikisitudd!
1/11/07 el día q cambio mi vida.
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