Torta de aceite (V)

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Receta sacada de http://www.consumer.es/web/es/alimen...7/07/62971.php

[Aviso: receta de web omnívora con comentarios sobre atún, chorizo y cosas parecidas]

Apta para vegan@s
Categoría: Bocadillos, Sandwiches y Pitas

Ingredientes (para 4 personas)

• 300 gramos de harina blanca.
• 10 gramos de levadura de panadería.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• 6 cucharadas de agua tibia.
• 1 cucharadita de sal marina.

Elaboración:
Mezclamos en un bol grande el agua templada, la levadura, la sal y el aceite de oliva.
Añadimos poco a poco la harina, trabajando bien la masa.
Dejamos la masa en el bol, cubierta con un paño, unos 30 minutos a temperatura ambiente.
Colocamos la masa sobre una placa de horno enharinada y pasamos el rodillo hasta dejarla plana, dándole la forma deseada.
Introducimos en el horno precalentado a 230 ºC durante 25 minutos.
A esta torta le podemos añadir antes de cocer lo que deseemos: en dulce almendras, avellanas frutas confitadas, o en salado atún, sardinas, trozos de lomo, chorizo, verduras... o simplemente un poco de aceite, sal y pimentón.


Comentario dietético
Esta receta nos enseña la manera de elaborar una torta de pan con los ingredientes básicos. El valor calórico y nutritivo dependerá de la cantidad de torta que se consuma (semejante en calorías al pan) y de los ingredientes que se añadan para completar el plato. Aunque es una receta que exige más tiempo para su elaboración, es una manera original de tomar distintos alimentos, sean dulces o salados, según el momento del día en que se prepare. Combinada con verduras se obtiene una especie de pizza vegetal, saludable y nutritiva, a la que se le pueden añadir los ingredientes de origen animal que más apetezcan (atún, huevo, pollo...), con el fin de obtener un plato completo y equilibrado. Se puede presentar como el plato principal de la cena, precedida de una buena ensalada y de una fruta fresca o un lácteo.

[mariat3]

Esta es la receta típica de torta de aceite y sal de mi pueblo:
sirve tanto como torta, pizza o como base de pan para que luego por encima pongas lo que sea, o no .... xD
Proporción 500 gr de harina por 25 gramos de levadura de panaderx;
agua dependiendo de lo blanda que la desees. crujiente, medio blanda o pan pero siempre el aceite es el protagonista y siempre por encima ; (yo siempre de oliva virgen ecológica, pues en la almazara donde las llevamos tenemos ese sello)
Así es como me quedaron :
http://imageshack.us/f/339/sdc10957m.jpg/

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http://imageshack.us/photo/my-images/846/sdc11097.jpg/
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[mariat3]

Pues tan solo poner un ejemplo de relleno por encima: pisto, o lo que te de la gana.

No, no, esta receta es vegana, vegana, por favor!