Hola Nayaree!.
Mira, la verdad esque preguntar si se sube de peso al hacerse crudívora sin aportar qué cantidad de alimentos comes, ni cuáles, es un poco chocante.
Está claro que los alimentos "no vegetales" como pueden ser la carne, los embutidos, o sin irnos más lejos, el huevo o los lácteos, contienen más calorías por cada 100 gramos que la fruta o verdura (quitando el coco, y los frutos secos).
Vamos a ver, que engordas con el hecho de consumir más calorías de las que gastas, no con el de ser vegetariana o crudivora.
Tienes que tener en cuenta, que los frutos secos, contienen gran cantidad de grasas, así como de proteínas y vitaminas e hidratos de carbono, que jamás creo que debas eliminarlos, es más, creo que es incluso mejor que consumir.
Pero claro está, no olvidemos que los frutos secos poseen un valor calórico altísimo de más de 600 kcal por 100 gramos, así que con eso cuidado. Que aunque parezca que no, la misma cantidad de frutos secos engordan más que el chocolate, así que si vas a alimentarte de eso es conveniente de controles el consumo, así como que subas el de las verduras y frutas
Saludetes!