Tosta vegetal gratinada (V)

[arrels]

Bocadillos, sandwiches y pitas

Apto para vegetarianos y veganos



Ingredientes : para 2 tostadas.

• 2 rebanadas grandes de pan consistente , tipo : rústico , chapata ...
• 1 aguacate maduro mediano.
• 1 tomate ,maduro pero firme , mediano-grande.
• 2 champiñones grandes.
• Crema de módena.
• Unas gotas de zumo de limón.
• Sal maldón.
• Levadura de cerveza en copos.

Elaboración:

Pon a tostar las rebanadas de pan.
Lava y corta el tomate a rodajas y estas a su vez en 2 mitades.
Pela y trocea o lamina el aguacate , riégalo con unas gotas de zumo de limón para evitar que se oscurezca al oxidarse.
Limpia y corta en láminas los champiñones , riega estos también con unas gotas de zumo de limón.
Monta las tostas repartiendo sobre cada rebanada de pan la mitad del tomate, el aguacate y los champiñones.
Espolvorea cada tosta con un poco de sal maldón.
Riega con la crema de módena y finaliza espolvoreando con los copos de levadura.
Introduce las tostas en la parte media del horno y gratínalas con el grill a 220ºC durante 5-6 minutos.

[Yuina]

Tiene muy buena pinta.
El liquido negro es la crema de modena? Es que nunca he cocinado con eso, me pensaba que era caramelo! jeje.

[arrels]

Tiene muy buena pinta.
El liquido negro es la crema de modena? Es que nunca he cocinado con eso, me pensaba que era caramelo! jeje.

Si Yuina es la crema de Módena , va muy bien en ensaladas y también para gratinar mezclada o no con tahini y/o levadura de cerveza en copos

[Yuina]

Gracias, lo tendré que probar, nunca lo he visto por las tiendas de aqui, ya preguntaré que si lo tienen que tengo ganas de utilizarlo

[arrels]

Gracias, lo tendré que probar, nunca lo he visto por las tiendas de aqui, ya preguntaré que si lo tienen que tengo ganas de utilizarlo

En mercadona está junto al vinagre , donde los aceites y las salsas , imagino que en otros supermercados también estará en esa zona ( no es de su marca blanca , la venderán en más sitios )