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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Ensalada de pasta (V)


    Ensaladas o en platos principales : pasta :eing:

    Apto para vegetarianos y veganos




    Ingredientes:

    • 40-60g de pasta corta al gusto ( tipo espirales, lazos ...)por persona.
    • Variedad de hojas de ensalada al gusto ( rúcula, canónigos, espinacas, lombarda, achicoria, hoja de roble, escarola ...)
    • 3-4 rabanitos cortados en rodajas .
    • 1 aguacate.
    • Aceitunas negras.
    • 2 troncos de palmito cortados en rodajas.
    • Maíz cocido en grano.
    • Nueces peladas y troceadas.
    • Uvas pasas.
    • Remolacha cocida.


    La salsa para condimentar:





    Elaboración:

    Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté "al dente", escurre y reserva.
    Pela , limpia y corta/trocea el resto de ingredientes a tu gusto.
    Pon todos los ingredientes en un plato de servir o fuente .
    Prepara la salsa mezclando los ingredientes de la misma y sirve la ensalada regada con un poco de salsa .

    Comentarios adicionales:

    A esta ensalada le va muy bien la piña natural ( no le he puesto porque no me quedaba) y si os gustan las comidas agridulces también podéis añadir dátiles y/o membrillo .
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
    El Vol De La Papallona

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    Mi blog de cocina vegana:
    La Dolce Vita Vegana

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  2. #2
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Mensajes
    7.197

    Por lo que veo la ensalada de pasta admite multitud de variantes

 

 

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