máquina deshidratadora de frutas y verduras

[gehena]

Buenas,

si en casa tenéis calefacción, se secan de maravilla sobre la misma. Mi madre seca las setas Shitake tan ricamente en invierno.

Besitos.

Pues sí… Si a fin de cuentas con tenerlo en un ambiente cálido se secan. Tarden más o menos.
Y compra las shiitake frescas?

[Tito Chinchan]

Pues sí… Si a fin de cuentas con tenerlo en un ambiente cálido se secan. Tarden más o menos.
Y compra las shiitake frescas?

Sip, va al mercado y el gitano (señor vendedor de étnia gitana, que se caracteriza por tener el puesto lleno de gente por los buenos precios) le oferta gran cantidad de setas a bajo precio, dado que va a última hora. Luego las ensarta con una aguja e hilo y las va secando. Y finalmente me las da a mí, que las utilizo sobretodo para los guisos, como lentejas y cocidos.

¿Alguna duda más?

Besitos.

[gehena]

Síiiiiiiiiii!!! Dónde está ese mercado????

PD. Tu suegra mola mogollón!!

[Tito Chinchan]

Síiiiiiiiiii!!! Dónde está ese mercado????

PD. Tu suegra mola mogollón!!

Buenas,

no es mi suegra, es mi mama

Mi suegra también mola, pero a otro nivel. Mola más mi mami (que no se entere el medio calabacín). Ella va al mercadillo de Alcobendas (Madrid), pero supongo que esto pasará con la mayoría de mercadillos ambulantes. Si vas a última hora, cuando le queda poco género, lo pone a un precio mejor para que no se le ponga malo. Máxime este tipo de cosas, que de un día para otro se han empochado. De todos modos, entre el precio normal de la frutería, y el del mercadillo hay mucha diferencia, más si le compras varios kilos.

Yo las shitakes las prefiero secas que frescas, dado que así me duran muchísimo, y frescas me las como de una sentada. Es un complemento magnífico para cualquier guisote.

Besitos.

P.D: Un besito, mama, por si me estás leyendo

[gehena]

y por qué he dicho yo tu suegra??
Me pilla al lado y ya me habían hablado muy bien de él. Me acercaré un miércoles a ver si encuentro al Sr. gitano
gracias!

[Alegria]

Me estais convenciendo... y encima de qué hay que colocar las cosas para deshidratar? Bandeja del horno?...?
Tengo un montón de tomates y me encantan los tomates secos...

[Alegria]

Se me acaba de ocurrir.. podría utilizar una barbacoa que tengo sin usar, que es de esas con tapa? Puedo poner dentro la comida, y no hace falta que le de la vuelta!!
Hay que poner la comida sobre rejilla?

Gracias mil!

[aaaxxx]

Pues yo lo dejo en una terraza que suele estar ahora entre los 24 y 36º aprox. Cuanto más alta sea la temperatura, más enzimas se destruyen y más ‘muerto’ está el alimento. Es decir, cuantas más enzimas conserve el alimento, menos energía tendrá que utilizar tu cuerpo para digerirlo porque le costará mucho menos esfuerzo. El resultado es que te ahorras esa energía para utilizarla en otras funciones vitales. Por eso una de los beneficios del crudiveganismo es la vitalidad y la energía que sientes.

Tampoco te eternizas secando los alimentos. Dependiendo de lo que seques, claro! Lo que más me tardan son los tomates secos, que te llevan unos días porque tienen mucha agua. El resto de recetas que he ido colgando están listas en 24-48h. Las galletas las hago por la tarde, las dejo secando toda la noche. Por la mañana les doy la vuelta y cuando vuelvo a casa del trabajo ya suelen estar. Lo mismo para los panes. A no ser que sea muy grueso lo tienes en un par de días como mucho.

gehena, con qué objetivo se secan galletas y pan? no están cocinados previamente? o no? es que me pierdo.

[Snickers]

gehena, con qué objetivo se secan galletas y pan? no están cocinados previamente? o no? es que me pierdo.

será para q dure mucho tiempooooooo

Pq una galleta se queda revenida pq va y viene dos veces

[Alegria]

Gehena, tienes alguna dirección donde explique como hacer deshidratadores caseros? Busco y no encuentro... y tus recetas me impacientan!!