Alprosoja lo tienes en Carrefour o Alcampo, aunque Provamel del Mercadona esta genial, y yo soy especialita para las bebidas de soja.
Las demas marcas ni idea.
Lo de variar, es muy facil. A mi me chifla el seitan, el que yo hago claro, nunca lo compro, y la soja texturizada. Hoy por ejemplo he hecho una paella de verduras pa morirse, con soja texturizada gruesa. Mi chico se chupaba los dedos y él es supercarnivoro.
Pasate por las recetas de este foro, o por un post que se llama "que vas a comer hoy" , te lo subo para que lo encuentres bien. Hay un monton de ideas.