CitarLo probé un verano en Tenerife y ¡qué rico! Si hasta me traje unos paquetitos de harina para frangollo, con su receta al dorso y todo... Gracias por la versión vegana. Hoy la hecho como postre y está buenísimo, no desmerece para nada al original.
Postres
Vegetarianos y veganos
Varias personas (un buen caldero)
Frangollo Canario (postre)
Ingredientes
- 1/2 Kg de Frangollo (harina sin refinar de millo)
- 200 g de almendras troceadas.
- 200 g de pasas de Corinto.
- 250 g de margarina.
- 1 rama de canela.
- 2 l de leche vegetal.
- 1 limón.
- 3/4 de lata de leche condensada vegetal.
- Azúcar moreno
Elaboración
Ponemos el frangollo de remojo en agua un rato.
Hervimos 1L de agua con la rama de canela, un par de cortezas de limón y na pizca de sal.
Escurrimos el frangollo y lo metemos junto con la margarina en el agua hirviendo.
Añadimos lentamente la leche vegetal, removiendo constantenente y bajamos un poco el fuego.
A continuación añadimos las pasas y las almendras troceadas.
Una vez guisado retiramos del fuego y le añadimos la leche condensada (vegetal) y el azucar al gusto, no podemos olvidar que la leche condensada es muy dulce, así que no nos pasemos con el azucar.
Está muy bueno, la próxima vez le saco fotos antes de que la familia acabe con él.
p.d: por si acaso, el millo es maiz
Última edición por Bess; 10-abr-2009 a las 15:46 Razón: nota de última hora
Lo probé un verano en Tenerife y ¡qué rico! Si hasta me traje unos paquetitos de harina para frangollo, con su receta al dorso y todo... Gracias por la versión vegana. Hoy la hecho como postre y está buenísimo, no desmerece para nada al original.
No destruyas la vida que no puedes crear, pues todos los seres tienen el mismo derecho a la vida. Ovidio.
Muy buena pinta!!!! y eso de la leche condensada vegetal es algo que tengo pendienteen Galicia también se le llama millo al maiz
Eso está buenísimo pero, Bess, yo nunca he encontrado aquí la leche condensada vegetal (para beneplácito mío, debo decir). ¿Ahí en Tenerife dónde la adquieres?
Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.
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En Hipercor la tienesIniciado por veraloe
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Vive y deja vivir.
Jooo, pues en el Hipercor de Avilés no la tienen... casi que mejor, claro
Yo también pienso lo mismo que tú, Repix, lo mismo clavado. Me dejaré de pasar por el Corte un par de semanas
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Yo también he visto esa leche condensada en el Corte Inglés, y no me la compro por no comérmela toda de una sentada.
Vaya... ¿En hipercor?En Hipercor la tienes
La mía ha venido desde Río de Janeiro en la maleta de un familiar, que la vio en el super y se acordó de mí XD XD
Caray! Ni idea de que existía leche condensada de soja. ¡Qué bien!...pero ¿qué tal sabe? ¿Se parece algo a la no vegana? Un saludo
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