Hola, ya es mucho camino tener algunas cosas claras!!!o demàs va llegando...puedes provar con la cocina macrobiótica, es tolerante con el pescado y algun tipo de carne, segun el mimento de la persona y las circunstancias.
Para la moussaka prueba con seitán picado o con soja texturizada de la más fina, la receta puede ser exacta.Si comes huevos mejor que sean biológicos, al menos las gallinas han sufrido poco y el valor del huevo es más alto...
hasta pronto...