Seitán en papillote (V)

[arrels]

Platos principales : seitán

Apto para vegetarianos y veganos



Ingredientes: 2 personas

• 4 filetes de seitán.
• 1 patata mediana.
• 1 zanahoria.
• 1/2 pimiento verde.
• 1 cebolla tierna.
• 1/2 calabacín pequeño.
• 2 cucharadas soperas de almendra cruda picada.
• Aceite de ajo y pimentón.
• Sal Maldón.
• Papel vegetal para cocinar el papillote.

Elaboración:

Precalienta el horno a 200ºC.
Prepara 2 hojas de papel vegetal para cada papillote.
Pela y corta en rodajas la patata y la zanahoria.
Pela y corta en aros y estos a su vez en 2 mitades la cebolla .
Lava y corta en aros el pimiento verde.
Lava y corta en rodajas el calabacín.
Unta con un poco de aceite de ajo y pimentón el papel vegetal ( aprox. la parte que ocupan 2 filetes de seitán colocadas en un lateral del papel , dejando un borde de 2-3 cm para poder cerrar el papillote).



Pon 2 filetes de seitán en cada papillote, sobre la zona que habías untado con el aceite , unta también con aceite de ajo y pimentón la parte superior de cada filete de seitán .
Monta sobre el seitán las rodajas de patata, el calabacín, la zanahoria y el pimiento verde ligeramente espolvoreadas con la sal Maldón.
Añade almendra troceada y riega con un poco más de aceite de ajo y pimentón.



Cierra los papillotes doblando el lateral y las esquinas para formar un paquete .
Introduce los papillotes en la parte central del horno y cocínalos unos 35min. a 200ºC.
El papel puede dorarse pero no debe quemarse , los papillotes con papel vegetal no deben superar los 200ºC porque esta es la máxima temperatura que soporta este papel.



Pasado ese tiempo retira los papillotes del horno y ábrelos con cuidado , recuerda que en su interior hay vapor que podría quemarte.



Reparte el guiso de los papillotes en los platos y sirve caliente .

[FLORBELA]

Vaya platazo, Arrels

[erfoud]

Esta chica es al veganismo lo quePicasso a la pintura!

[bruma]

Estoy de acuerdo Erfoud!!! El aspecto es inmejorable y debe estar .....

[Diann]

Doy fe y certifico!!! Me lo he preparado hoy para comer y estaba... Lo menos de siete tenedores!
Me olvidaba añadir que como el horno lo tengo estropeado, puse el paquete sobre la plancha pintada con aceite de oliva y la vitroceramica al nº 5 (de 10)