Vaya platazo, Arrels
Platos principales : seitán
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes: 2 personas
- 4 filetes de seitán.
- 1 patata mediana.
- 1 zanahoria.
- 1/2 pimiento verde.
- 1 cebolla tierna.
- 1/2 calabacín pequeño.
- 2 cucharadas soperas de almendra cruda picada.
- Aceite de ajo y pimentón.
- Sal Maldón.
- Papel vegetal para cocinar el papillote.
Elaboración:
Precalienta el horno a 200ºC.
Prepara 2 hojas de papel vegetal para cada papillote.
Pela y corta en rodajas la patata y la zanahoria.
Pela y corta en aros y estos a su vez en 2 mitades la cebolla .
Lava y corta en aros el pimiento verde.
Lava y corta en rodajas el calabacín.
Unta con un poco de aceite de ajo y pimentón el papel vegetal ( aprox. la parte que ocupan 2 filetes de seitán colocadas en un lateral del papel , dejando un borde de 2-3 cm para poder cerrar el papillote).
Pon 2 filetes de seitán en cada papillote, sobre la zona que habías untado con el aceite , unta también con aceite de ajo y pimentón la parte superior de cada filete de seitán .
Monta sobre el seitán las rodajas de patata, el calabacín, la zanahoria y el pimiento verde ligeramente espolvoreadas con la sal Maldón.
Añade almendra troceada y riega con un poco más de aceite de ajo y pimentón.
Cierra los papillotes doblando el lateral y las esquinas para formar un paquete .
Introduce los papillotes en la parte central del horno y cocínalos unos 35min. a 200ºC.
El papel puede dorarse pero no debe quemarse , los papillotes con papel vegetal no deben superar los 200ºC porque esta es la máxima temperatura que soporta este papel.
Pasado ese tiempo retira los papillotes del horno y ábrelos con cuidado , recuerda que en su interior hay vapor que podría quemarte.
Reparte el guiso de los papillotes en los platos y sirve caliente .
Última edición por arrels; 05-abr-2009 a las 14:57
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Vaya platazo, Arrels
" Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales "
Mahatma Gandhi.
Esta chica es al veganismo lo quePicasso a la pintura!
Estoy de acuerdo Erfoud!!! El aspecto es inmejorable y debe estar .....
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Doy fe y certifico!!! Me lo he preparado hoy para comer y estaba... Lo menos de siete tenedores!
Me olvidaba añadir que como el horno lo tengo estropeado, puse el paquete sobre la plancha pintada con aceite de oliva y la vitroceramica al nº 5 (de 10)