Quiero ser vegetariana YA!

[Sarajimenez]

Hola! Bueno.. lo primero me presento.
Soy Sara , soy de Almeria (España), tengo 17 años y bueno.. que entro a este foro porque lo encontre por internet, espero que todos los que estais aqui podis ayudarme

Deciros lo primero qe la causa por la cual he decidido dar el paso... ha sido basicamente la crueldad a los animales... desde que era enana nunca la he soportado y creo que ha llegado el momento de que me anime a pasar a formar parte del grupo jajaja

En fin.. me gustaria que me dijerais algunas cosillas que me serian de gran ayuda...

- Es completa una dieta vegetariana? Es decir, aporta lo necesario para el organismo?.
- Es dificil seguirla, en cuestion de platos y encontrar comida y tal...
- Es tarde ya? (me refiero a si es tarde para serlo jaja, supongo que no pero no esta de mas preguntar)
- Como deberia empezar..?

Y bueno.. creo que si me dais algun consejillo , nunca vendra mal.

Un beso a todos

SARA

[Ceni36]

Hola Sara y bienvenida. Decirte si te das una vuelta por el foro tienes muchas recetas y inforrmación acerca de los suplementos y controles médicos que te tienes que hacer.
Preguntas si es facil llevar una dieta vegetariana...no hay que equivocarse, ser vegeta o vegano no es una dieta, es una forma de vida que uno adquiere por una concienciación plena de sus ideas y valores. planteatelo así y piensa que es para toda la vida, por que cada día que pase estaras más fortalecida en continuar.
Lo dicho da un voltio por el foro que está lleno de grandes recetas y colaboraciones y ya de ahí vas sacando dudas personalizadas. Un besote guapa y ya nos cuentas.

[margaly]

Bienvenida al foro.
Sobre tus preguntas....

- Es completa una dieta vegetariana? Es decir, aporta lo necesario para el organismo?.

Pues te pongo una respuesta interesante que es parte de este link:
http://www.unionvegetariana.org/ada.html
La postura de la Asociación Americana de Dietética y de la Asociación de Dietistas del Canadá es que las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas son saludables, nutricionalmente adecuadas, y proporcionan beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades.

- Es dificil seguirla, en cuestion de platos y encontrar comida y tal...

Quizá al principio andes algo despistada, pero con el tiempo te acostumbras, todos los cambios requieren un pelin mas de atencion cuando empiezan. A mi me resulta tan facil como eliminar los animales de mis platos y comer todo lo demas, que no es poco. Lentejas, judias, garbanzos, arroz, espaguetis, macarrones, un monton de verduras y hortalizas, frutas, frutos secos, semillas, cada dia me doy mas cuenta de que la inmensa mayoria de las personas de esta sociedad desconocen la variedad tan grande de alimentos que tenemos a nuestra disposicion.
En nuestro foro, en el apartado de recetas, puedes encontrar platos riquisimos. Echale un ojillo. Ah!, te dejo un enlace con un ejemplo de menu semanal, quiza te sirva de ayuda.
http://www.unionvegetariana.org/menusem.html

- Es tarde ya? (me refiero a si es tarde para serlo jaja, supongo que no pero no esta de mas preguntar)

Nunca es tarde si la dicha es buena Yo me hice vegetariana con 34 años mas o menos

- Como deberia empezar..?

No agobiandote. A veces lo mas facil es lo mas rico. Yo suelo comer la misma comida que me hacia mi madre, pero sin animales.

Y bueno.. creo que si me dais algun consejillo , nunca vendra mal.

-Que leas y te informes pero que no te obsesiones. Cuando no eramos vegetarianos no nos importaba lo mas minimo lo que comiamos, solo nos importaba si estaba rico, la mayoria apenas probabamos la verdura y sin embargo debemos comer 5 raciones al dia. Ahora que comemos mas sano, nos obsesiona que algo nos falte.
-Importante, que pases de las criticas (yo aun no lo he conseguido del todo, pero es necesario). Muchos de los que te rodean te veran como un bicho raro porque no eres igual, incluso se sentiran amenazados porque creen que con gente como nosotros peligra su "rica comida", pasa de todos. Y si necesitas desahogos, ya sabes donde estamos.

[erfoud]

Nada que añadir a la sabiduría margalyana. Si uno está mentalizado sobre lo injusto de nuestro trato hacia los animales, el resto es hasta sencillo. Pues eso, sara, mucho ánimo y ya nos contarás!

[sujal]

Hola sara, yo sólo quiero puntualizar un error muy común. No se trata tan sólo de eliminar los productos de animales y seguir comiendo del resto lo mismo. El vegetarianismo requiere un nuevo planteamiento nutricional que aporte todos los nutrientes. En absoluto es complicado, pero la alimentación omnívora gira normalmente en torno a los platos cárnicos e hipercocinados dejando las verduras como acompañamiento o los frutos secos y semillas como algo anecdótico. Mantener esa inercia eliminando las carnes es alimentarse peor.

Notas.

Proteínas: los aminoácidos esenciales los obtienes combinando legumbres con cereales o frutos secos (no necesariamente en las mismas comidas)

Hierro: El hierro no hemo (vegetal) se absorbe mejor si va acompañado de vitamina C. Por ejem, unas lentejitas ricas en hierro con una ensalada de tomate o kiwis.

Añade a tu alimentación platos no cocinados. Unas potentes ensaladas con brotes, nueces, aguacate, tomate, pipas.... lo que se te ocurra. Los frutos secos a ser posible naturales (sin tostar ni salar).

Ácidos grasos esenciales. Unos de ellos es el DHA y lo obtiene nuestro organismo por conversión del ALA en alimentos como el lino o las nueces. Que no te falten. Hay quienes suplementan DHA procedente de algas (no peces) porque no se fían de la conversión ALA-EPA-DHA. Te sugiero busques más información en el foro con el buscador y decidas por tí misma.

B12. En principio no hay problema con esta vitamina porque se almacena perfectamente y hay reservas par 3 a 5 años. De un tiempo a esta parte debes contar con una analítica anual para vigilar los niveles y suplementar.

Cada persona es un mundo y es posible que con una alimentación similar unos tengan carencias o excesos que otros no tienen. Estos son parámetros generales, pero además de aprender fundamentos sobre nutrición debes vigilarte y conocerte a tí misma. Puedes hacerte una analítica ahora que empiezas e ir comparando a lo largo del tiempo los resultados.

Espero que no te asuste todo esto que te cuento, pero aunque en líneas generales dejamos el pabellón bien alto en cuestión de salud, basta que alguien tenga una carencia o enfermedad (que a lo mejor es usual entre carnívoros) para que el dedo acusador no dude en atribuirlo al vegetarianismo.

Un saludo.

[Ceni36]

Me quedo con la boca abierta, margaly: eres nuestra inspiración, gracias maestra. :mega:

[margaly]

En absoluto es complicado, pero la alimentación omnívora gira normalmente en torno a los platos cárnicos e hipercocinados dejando las verduras como acompañamiento o los frutos secos y semillas como algo anecdótico. Mantener esa inercia eliminando las carnes es alimentarse peor.

Estoy de acuerdo contigo, pero lógicamente las verduras dejarian de ser acompañamiento porque ya no hay nada que acompañar :

Sobre lo demas me parece un apunte muy importante, gracias compañero

[Senyor_X]

Lo que podria decirte ya lo han comentado.

Sólo añadir que te lo tomes con alegria y te armes de paciencia porqué te puedes encontrar reacciones de todo tipo. Tu a lo tuyo que sabes que está bien.

Salut!

[Sarajimenez]

Bueno... he visto que por lo general la gente como que... se le hace extraño estar con un vegetariano.. Por eso no hay problema porque a mi la verdad me da lo mismo lo que digan jajajaja

La verdad me va a costar MUCHISIMOOOOooo hacer esto.. pero esque de verdad... llevo ya tiempo con ello en mente, y ayer dije, "Hasta aqui hemos llegado"..

Quiza veais tonteria (o no) el que yo haya pensado esto por simplemente ver videos o fotos de como se obtiene lo que estoy comiendo a diario...

Se que por hacerme yo vegetariana , o se va a cambiar nada... (desgraciadamente) .. pero se que yo puedo aportar mi granito de arena, y eso es lo que mas me anima a hacer todo esto.

Lo de que me va a costar muchisimo lo digo porque a mi me encanta la carne.. y de nunca me han gustado los vegetales y frutas como muy pocas jajaja pero bueno... me voy a armar de valor y lo voy a conseguir

Gracias a todos por vuestras respuestas ^^ Se siente bien una por aqui y eso que acabo de llegar

Besos!

[nomaroreuq]

hola, yo te animo a que empieces poco a poco, si no te agradan mucho las verduras lo mejor es que las empieces combinando con otros alimentos como arroz o patatas, las legumbres también combinan muy bien...y en cuanto a la fruta pues lo mismo, siempre hay algo con que combinarlas, yogurt , cremas...