Salchichas veganas para sorprender (V)

[Crisha]

pebrella, en valencià. en castellano: pimentera (Thymus piperella)... lo que no sepa san Google...

[Snickers]

Bueeeeno... Pues el otro día por fin, después de buscar el gluten por todas partes y encargarlo en mi herboristería de confianza, hice las salchichas.
Lo mejor es que es una receta muy facilita y se hace relativamente rápido (lo más laborioso, el darles forma a las salchichas)
El sabor muy bueno, la textura...mmm... yo creo que me quedaron un poco blanditas, no sé si dejándolas a cocer más tiempo adquirirían más consistencia. Y otro punto que quiero corregir para la próxima, es el tamaño de la cebolla: quedaron los trozos un poco grandes.
A mi novio (no vegetariano, pero catador voluntarioso) le gustaron mucho, incluso el detalle de la cebolla dice que las hacía "mas naturales". Es más majo...

Aquí pongo foto de las salchichas recién hervidas y desenvueltas, aún sin freir.

no tienen mala pinta, a ver me animo y pruebo

[Frytz]

La impresion visual no es nada sugerente......

[arweny]

La impresion visual no es nada sugerente......

jajaja a mí también me quedan con esos huequitos y por más que intento prensar no consigo quitarlos.

Pero te aseguro que están buenas. Yo las uso para hacer perris, que nunca me gustaron porque las salchichas de carne están muy malas y ahora me pongo las botas

[Crisha]

oye, y qué tal se congelan?

[arweny]

oye, y qué tal se congelan?

Bien, creo que no cambia mucho el sabor (aunque tengo poco sentido del gusto), pero de textura queda igual. Además descongelan muy rápido.

[Crisha]

mmm, probaré entonces. es que no tengo demasiado tiempo para cocinar y si me meto a hacer algo así, más elaborado es para hacer en cantidad... aparte de que tiene pinta de ser útil tenerlas en el congelador, como las hamburguesas o las albóndigas!

[Wildberry]

¿Y si lo hago sin tamari o salsa de soja y pebrella (que partimos que no sé qué es, supongo que especia ¿no?)? ¿Saldrá bien? ¡¡La verdad es que tienen una pinta estupenda!!

Yo las hice sin la pebrella, pero sí con la salsa de soja, y estaban buenas, las especias le dan mucho sabor y creo que la salsa de soja le da un toque que a mi me recordaba al seitán.

Lo del congelarlas me parece muy buena idea, nosotros nos las comimos todas en dos días (hice la mitad de cantidad que en la receta), pero puede ser mejor pringar un día y hacer más cantidad de golpe y congelar. Sabiendo que quedan bien después...

Perritos calientes... mmmm...

[tufiesp]

hola foreros yo hago un montón de una vez y las congelo separadas para que no se peguen y la verdad es que te sacan de muchos apuros. Me alegro mucho de que os animeis a hacerlas, la primera vez que las hice me sorprendieron mucho. un saludo.

[Galic]

Hola!
Pero si me voy a convertir en una vegetariana obesa a este ritmo...estoy todo el dia pensando en las miles de recetas que poneis aquí!