Seitan guisado con patatas (V)

[margaly]

He hecho un guiso que hacia mi madre, pero sustituyendo la carne con seitan. Ha salido riquisimo, peeeero, como soy un desastre con cantidades y tal, que cada cual le ponga lo que quiera, a ojo, como yo...

Platos principales : seitán

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• Cebolla
• zanahoria
• vino blanco
• ajo
• perejil
• seitán en dados
• patatas
• cúrcuma (nuevo añadido, mi madre no lo echaba)
• (yo le puse una y 1/2 pastilla de caldo de verduras)
  

Preparación

Se pocha la cebolla y la zanahoria en rodajas finas, cuando está la cebollita transparente se añade el seitán en dados, el ajo machacadito y el perejil. Se dá unas vueltas y se le añade medio (o uno, si te gusta muxho er vino) vaso de vino blanco y se rellena con agua hasta cubrir. Yo entonces le añadí una pastilla y media de caldo de verduras y la cúrcuma. Se deja cocer un ratín para que coja los sabores mientras pelamos y cortamos las patatas, yo las suelo "tronchar" para que suelten el almidon y espesen una chispita el caldo. Se añaden a la olla y se deja cocer bajito hasta que las patatas esten tiernas.

[merku]

que buenooo!!! me encanta el seitan...