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  1. #1
    una elfo Avatar de Katarína
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    Puré de manzana (CV)


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    Una receta crudivegana

    Para unos 300 ml de puré.

    Ingredientes:
    • 3 manzanas
    • una cucharilla sopera de polvo de vainilla crudo


    Elaboración:
    Se cortan 3 manzanas y se sacan de ellas las semillas. Se rallan a mano mejor con la cáscara, pues así los dedos quedan mejor protegidos. Se ralla sólo la pulpa (la cáscara la podéis comer) en esa parte del rallador donde salen los trocitos más finos. Se agrega el polvo de vainilla y se mezcla.
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  2. #2
    una elfo Avatar de Katarína
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    Hoy también lo he comido en mi trabajo pero agregué también un poco de polvo de canela.

  3. #3
    Warrior! Avatar de marian
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    super sencillo y seguro que my bueno para acompañar bizcochos o galletas...yum yum

  4. #4
    eo Avatar de soyberta
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    Yo la hago también usando los "desechos" de la licuadora cuando me hago zumo de manzana, pero le echo un poco de limón para que no se ponga tan negra y se conserve más tiempo también.

    ¿Katarína no se te pone negra al no echarle limón? Como yo siempre le pongo no tengo ni idea cómo se queda sin limón. Pero si me dices que se queda bien, probaré a no ponerle limón.

    Gracias por la receta, le pondré un poco de canela porque debe estar más rica aún así.

  5. #5
    una elfo Avatar de Katarína
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    Cita Iniciado por soyberta
    ¿Katarína no se te pone negra al no echarle limón?
    No, el color es tal como lo puedes ver en la foto. Es que si lo preparo en casa para comerlo, lo como enseguida. Y si lo preparo para el trabajo, lo meto en el vaso y lo cierro. En total, no le queda mucho tiempo para oxidar.

    Un poco de cultura todavía:
    A veces agrego a las manzanas ralladas la amapola molida y un poco de canela. Aquí en Eslovaquia se hace un postre tradicional llamado štrúdľa, que es un hojaldre llenado con las manzanas ralladas + la amapola molida + un poco de canela (también con varias distintas mezclas, pero ésta es una de las más típicas): http://www.gastroline.sk/images/illu-sladke.jpg Este puré crudo me lo hace recordar y además está crudo y fresco.

    Nota:
    š se pronuncia siempre como sh
    ľ se pronuncia siempre más o menos como ll
    Entonces štrúdľa se pronuncia más o menos como: shtrúdlla
    Última edición por Katarína; 01-may-2009 a las 21:06

  6. #6
    eo Avatar de soyberta
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    ahhh que lo comes enseguida

    Eso de añadirle semillas de amapola tb ¡qué rico!

  7. #7
    una elfo Avatar de Katarína
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    Hola soyberta, hoy comí las manzanas ralladas + una pizca de canela + pasas de uvas mojadas por la noche, pensando en ti.
    Te adjunto la foto.
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  8. #8
    eo Avatar de soyberta
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    uoooo ¡qué rico! ))

  9. #9
    una elfo Avatar de Katarína
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    Hola, en el último tiempo no logro entrar en el foro pues en mi trabajo no me paro por 8 horas seguidas. Sin embargo, todo bien y divertido como siempre . Todavía una-dos semanas así y debería volver a lo normal, hasta entonces os envio a todos mis saluditos.

    Hoy estoy en casa, Frenky me ha prestado su notebook por un rato y tengo para vosotros dos fotos nuevas. En la primera hay sólo manzanas ralladas (la mitad de ellas en los pedacitos más finos como aquellos del puré, otra mitad en los pedacitos más gruesos), la amapola molida y la vainilla cruda en polvo (si hubiera tenido en casa la canela en polvo, habría agregado ésa, forma parte de la receta en vez de vainilla). En la segunda foto el color negro es mucho más intenso, se debe al azúcar integral agregado. En ambos casos hay que dejar reposarlo por un rato para que quede zumoso.

    Lo comí así pero si alguien quiera hacer un postre cocívoro, basta que ponga esta mezcla dentro de un hojaldre y lo ponga al horno. Va a obtener ese postre tradicional eslovaco: jablkovo-maková štrúdľa (jablko = la manzana, mak = la amapola, štrúdľa = ese tipo del postre del hojaldre con algún relleno). Puede agregar también las pasas de uva pero sobre todo: Que no se olvide después de colgar la receta en el foro junto con sus fotos.
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  10. #10
    una elfo Avatar de Katarína
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    Esta vez mezclé para mi trabajo la manzana rallada con un poco de canela y una cucharada de las semillas germinadas de amapola (sin molerlas).
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