CitarPregunta...Iniciado por VeG
las zanahorias y las manzanas las licuas o las trituras?
A media mañana: 1 aguacate con trocitos de tomate y un poco de sal
Pregunta...
las zanahorias y las manzanas las licuas o las trituras?
Hola Rumba, yo personalmente no la combinaría con ninguna otra fruta. En este modo como también las demás frutas, al momento estoy almorzando las fresas/frutillas (es mi almuerzo más típico en los últimos días y así va a seguir hasta que termine su temporada).
En cuanto a las combinaciones en general, según algunos no hay que combinar las frutas en absoluto pues son proteínas distintas. Algunos sin embargo suelen combinar la fruta dulce entre sí y la ácida entre sí, me parece. Los demás las combinan como quieran.
En total es siempre mejor combinar de cualquier modo la fruta cruda pues es sútil que combinar mal la comida pesada cocida.
Las licuo, uso una licuadora centrífuga, creo que uno de mis trastos preferidos en la cocina.
Hola Rumba, yo todas las recetas con el tahini que pongo las considero sólo veganas por la siguiente razón:
http://www.forovegetariano.org/foro/...7&postcount=14
Gracias Katarina por tu respuesta, tienes razón, siempre es mejor "lo menos malo", entre comida cocinada y frutas mal combinadas siempre será mejor la última opción.
En cuanto al tema del tahini, te comento que hay tahini crudo y tostado (por lo menos en España, cuesta encontrar pero hay).
Te dejo el video de youtube de donde saqué la receta del hummus, su autora comenta lo del tahini.
http://www.youtube.com/watch?v=5O9giwMbFT0
Hola Rumba, en Eslovaquia y también en otros países donde mi amiga la jefe de esa compaňía crudivegana preguntaba directamente en las empresas, hay el tahini blanco que también pone sólo las semillas de sésamo y nada más. Y sin embargo no es crudo.
El color blanco se debe al sésamo pelado y el proceso de tostar simplemente no se menciona pues dentro los ingredientes se ponen los ingredientes y si alguien pone también si está procesado o no, es sólo su buena voluntad.
Ese tahini blanco es igual tostado que el oscurito que por lo menos contiene también todos los nutrientes completos, dado a que no le fue quitada la cáscara.
La diferencia entre el tahini comprado y el crudo la vas a notar muy fácil si te lo preparas una vez tu misma moliendo las semillas de sésamo. La pasta va a quedar más amarga que el tahini blanco comprado.
El tahini comprado lo consideraría crudo sólo si en la compaňía misma me confirmasen que su sésamo no es tostado ni pasó unos 40 grados de temperatura en ningun momento de su producción.
Sin embargo, me refiero sólo al tema de lo crudo, no digo que después de comer algo que no sea crudo uno va a morir.
Katarina, en el video dicen lo contrario, que el tahini blanco es el tostado y el oscuro es el crudo. Para informarse mejor no hay nada como preguntar directamente al fabricante. Y estoy de acuerdo que tampoco es tan sumamente importante encontrar tahini crudo, lo importante es que la mayoría de nuestra alimentación sea cruda.
Ayer desayuné batido de plátano y manzana y de cena gazpacho (tomates, apio, pimiento verde, pepino, aceite y sal). El almuerzo no crudo consistió en arroz integral con verduras (col+puerro+espárragos verdes+zanahoria+berenjena). Y este plato me pareció genial porque lo hice en mi panificadora (le he sacado más utilidades aparte de hacer pan), programé, saqué a mis perritas y a la vuelta la comida estaba hecha.
Hoy el menú será en el desayuno batido de plátano y manzana, a media mañana nueces. En el almuerzo (no crudo) disfrutaré de unas patatas a lo pobre que he dejado a las 8 de la mañana programadas y que estarán listas a las 15.00 que es cuando llego a casa. Para la cena batido de zanahoria y manzana, que se me están pochando las zanahorias....
Se me olvidaba comentar que otra ventaja de freir en la panificadora es que apenas necesita aceite, con una cucharada tengo para 3 patatas grandes. Y la comida sabe igual que fritas en la sarten pero más ligeras (y económicas por el aceite no usado)
Última edición por Rumba; 18-jun-2009 a las 09:31
Ah, lo pude escuchar sólo muy rapidito y también había bastante ruido, entonces no lo capté bien. Sin embargo, el color oscuro significa sólo que las semillas no son peladas, nada más.
Hace unos días me molí las semillas integrales de sésamo con un molinero a mano por la primera vez: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=18865 Duró un ratito y tampoco debí averiguar algo con el fabricante.
hoy he comido todo crudo, menos a la mañana:
desayuno: té con limón
comida: rodajas de calabacín, aceitunas negras, aguacate y granos de maíz crudos.
merienda: helado de plátano espolvoreado con cacao puro
cena: peros, albaricoques y nísperos
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