CitarYo hoy he comido champiñones marinados en una vinagreta con salsa de anacardos y aguacate con salsa de tomate por encima y aceite mmmm
Hoy he comido:
• un taper pequeño de bayas de uva: http://www.forovegetariano.org/foro/...509#post234509 (todavía está en la Cocina, después a lo mejor entre las Recetas: Postres y Dulces)
• un taper mediano de la ensalada con tomates Kumato: http://www.forovegetariano.org/foro/...01&postcount=2
• unos 250 g de "nueces para" con las pasas de uva bio
Yo hoy he comido champiñones marinados en una vinagreta con salsa de anacardos y aguacate con salsa de tomate por encima y aceite mmmm
Os comento lo que he tomado de crudo entre ayer y hoy:
Ayer desayuné batido de platano, manzana y pera. Por la tarde batido de calabacín, zanahoria y remolacha de magari, dejo enlace http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=16466
Hoy en el desayuno preparé batido de melón dulce, manzana y ciruelas. La comida no fué cruda. Para merendar repito con el batido de magari y para la noche pienso preparar de cena otro batido de perejil, ajo, zanahorias y apio.
Edito para comentar que el último batido ha terminado pareciendo más una crema, asi que me lo he tomado con cuchara y que le añadido trocitos pequeños de aceitunas verdes por encima y estaba ¡DE VICIO!
Última edición por Rumba; 13-may-2009 a las 22:10
El desayuno ha sido hoy muy simple, batido de plátano con rodaja grande de melón dulce.
A media mañana no he tenido mucho tiempo asi que sólo he tomado 5-6 nueces, pero antes de la comida me preparé un batido compuesto por hoja de remolacha, brócoli y 2 zanahorias. Estaba bastante malopero me lo tomé igualmente por no tirarlo.
El almuerzo no fué crudo (he decidido que todas las comidas sean crudas menos esa) pero me sentó bien los garbanzos con patatas y coliflor al pimentón.
De merienda como no estaba en casa unas tristes 6 nueces que no me supieron a nada. Como una muerta de hambre tuve que comprarme un paquete de patatas fritas :eing:
Pero lo mejor ha sido la cena, una especie de gazpacho que me ha sabido a gloria, estaba compuesto por 2 tomates de pera, 3 ramitos de brócoli, 1 1/2 ajo (eran pequeños), rama de apio y 1/4 de pimiento verde. Sensacional, ya tengo cargadas las pilas para mañana.
Desayuno sencillo de plátano y melón dulce.
A media mañana me apeteció de forma descarada un puñado de altramuces asi que no pude evitarlo, y yo me pregunto ¿se puede considerar como alimento crudo?
Al mediodia me he puesto las botas, me he pasado con las cantidades. De 1º una macro ensalada de lechuga, col, espinaca baby, tomate, zanahoria y pimiento rojo. Y de 2º... ¡tachán tachán! crudité de cochayuyo, aproveché que tenía picada de ajo con perejil guardada en el frigo y me vino fenomenal para la receta, pero creo que me pasé de cantidad...
Aquí os dejo la receta que saqué de creativegan http://creativegan.net/news/archives...-de-cochayuyo/
La cena no ha sido cruda, me pedía el cuerpo algo con "más gracia", así que bote de menestra aliñada con sal y aceite, y de postre yogur de soja que estaba de oferta en ALDI.
Hoy he realizado para comer una ensalada:
cebolla muy picadita, tomate en cuadritos, pepino en medias rodajas, un poquito de apio muy finamente cortado y perejil, a todo esto le añadí el jugo de medio limón verde y lo dejé reposar con unas gotitas de vinagre de módena.
En la ensaladera puse la lechuga de roble, aceitunas negras, un poquito de sésamo, germen de trigo, posteriormente le agregué la otra mezcla y un chorrito de aceite de oliva, mmmmm riquísima
Por la mañana: un licuado de manzana roja con plátano
y es que eramos varios mexicanos, a las papas le pusimos salsa enchilosita con limón verde, mmmm odio estos deslices.
Resumo un poquito las comidas de este fin de semana y de hoy.
El sábado desayuné mi habitual batido de frutas y al mediodia hice una comida medio-cruda, a saber, de 1º ensalada variada y de 2º salmorejo (que llevaba pan) con las crudi-patatas fritas de Katarina. Que se quite el huevo y el jamón como acompañamiento del salmorejo teniendo las crudi-patatas... Y por la noche estuve de boda que lo contaré en el post correspondiente por el menú vegetariano que me pusieron.
Hoy desayuno de batido de frutas y de almuerzo ensalada y cous-cous de coliflor. Vi la receta por aquí de otro forero y la probé. Me sorprendió muy gratamente. Sólo hay que picar la coliflor cruda hasta que quede con la textura del cous-cous y aliñarla con tahini, aceite, sal y perejil (yo volví a utilizar mi picada de ajo y perejil). De verdad que recomiendo esta receta, es sabrosa y más que rápida expressssss
Esta noche lo que no será cruda es la cena, toca acelgas con patatas que probaré con la mayonesa vegana.
Última edición por Rumba; 18-may-2009 a las 17:42
Hoy yo desayuné batido de plátano y piña, con semillas de lino. Además, un vaso de leche de almendras.
A media mañana comí 1/4 de piña en trozos. Estuvo dulcísima
Yo hago igual que Rumba, la comida nunca es cruda. Hoy tengo lentejas.
Para la noche tengo aguacate, pero no sé con qué crudo comerlo... ideas???
Lo 1º que se me ocurre con el aguacate es hacer guacamole y lo puedes comer con bastones de zanahoria, endivias, etc...
De todas formas, te dejo enlace con el recetario crudivegano del foro por si encuentras algo más http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=11910
Voy a comentar lo que comí ayer, aunque no fué una dieta bien planeada.
Desayuno: Batido con leche de almendras cruda + plátano + pera
Almuerzo: Hummus crudivegano (hecho con calabacín)
Merienda-cena: Paté de aceitunas (me comí el bote enterito
Os pongo la receta del hummus por si a alguien le interesa:
- Hummus crudivegano
http://www.youtube.com/watch?v=5O9gi...eature=channel
Calabacín
Tahini crudo
Un poco de agua
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
1/2 diente de ajo
Zumo de 1/2 lima o limón
Comino (para decorar)
Pimentón (para decorar)
Introducir todos los ingredientes menos los de decorar en el robot y triturar hasta que quede como una crema. Verter en un plato y espolvorear por encima el comino y el pimentón, por último poner un hilito de aceite sobre el hummus.
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