Soja texturizada

[digoque]

Eso es un problema, aquí por lo menos te lo indica en la etiqueta.

[Ginger_Ale]

hmmm, sí... habría que preguntar en la dietética o donde lo compres, pero según tengo entendido, casi toda la soja en este país es transgénica, así que no me confío mucho

[CarrotRope]

Creo que ya lo puse en otro hilo, aquí en España Greenpeace tiene una lista de las empresas que usan transgénicos y las que no. Podéis mirar en la página web de Greenpeace Argentina a ver si hacen algo por el estilo en vuestro país, y si no, escribidles.
Por desgracia la Unión Europea permite hasta un 0,9 % de transgénicos en los productos de agricultura ecológica, si es por culpa de una contaminación accidental (el uso a propósito no está permitido), y no hay obligación de especificarlo en el etiquetado, que la soja que compramos en Europa sea eco no implica necesariamente que esté libre al 100% de OMG (organismos modificados genéticamente): http://www.greenpeace.org/espana/cam...ecol-gicos-pue.
Al menos hay productos eco que sí que especifican que no llevan OMG, e incluso otros de agricultura no eco (claro que éstos últimos no sabemos si se han conseguido arrasando campos o selvas).

[Chomsky]

Hola, quería preguntaros una cosa.

Cada vez que frío soja en una sartén, bien sea leche de soja o bien sea soja texturizada, me queda un sabor muy raro y no me puedo comer el plato (no pasa nada, estoy practicando en la cocina ). Como comprenderéis no puedo describir ese sabor (y sobre todo ese olor), pero es dulzón, muy intenso y persistente (me huelen las manos así todavía).

¿Habéis experimentado alguna vez este olor tan raro al freír soja? ¿Es normal, y os gusta? ¿Me pasa porque quemo la soja?

He visto que para hacer hamburguesas de soja se puede utilizar el horno en vez de la sartén. ¿Están buenas así?

Gracias.

[Frytz]

Chomsky quiza es que fries soja sola, sin ninguna especia o adherezo, yo personalmente la remojo, y la utilizo ya sea para hacer salsas, o rellenos de cosas, y va con ajo, pimienta, comino y cosas por el estilo. y sabe bien.

[digoque]

Algunas bebidas de soja llevan azúcar y para la cocina queda un poco rarita la bechamel, aunque sigas echando pimienta y nuez moscada queda el regustillo, pero con la texturizada la remojo con especias y eso no me pasa.

[magaluna]

Si eres de MAdrid, hay un supermercado en las afueras(por Majadahonda) que se llama el labrandero donde hay mucha fruta, algas, verdura... y encuentras soja texturizada muy muy barata, la bolsa es de 500gr y es muycho más barato que en los herbolarios. Si vas cómprate unas cuantas bolsas que duran un monton si no las hidratas y sale más rentable. También las algas y demases están más baratas.

[vegetariano experimental]

La soja texturizada no solo la venden en herbolarios. Puedes comprarla en supermercados orientales o en cualquier hipermercado, en el área de dietética.
Yo la compré hoy y me costó 1,50€ una paquete de 300g

[demona]

hola queria haceros una pregunta. he comprado soja texturizada.hay diferentes tamaños y la que yo he comprado son unas bolitas que parecen garbanzos,algo mas grandes. cuanto tiempo tengo que tenerla en agua? y luego la cocino como si fuese carne?

[margaly]

pues yo lo que hago es cocerla porque sino tienes que tenerla en agua mucho tiempo. La cuezo unos 10 minutos y la pruebo a ver si está tierna.

luego puedes saltearla con verduras, guisarla con patatas, ponerle tomate por encima.... hay un monton de maneras de hacerla. A mi una que me gusta muchisimo es esta que aprendí de elena en la pagina de "el delantal verde"

http://www.forovegetariano.org/foro/...ght=monta%F1es