Cooperen: "El libro vegetariano"

[Handel]

Hola, tuve la idea de hacer un libro en PDF sobre el vegetarianismo y el veganismo, que resuma en poco espacio nuestras principales formas de pensar, y tengo la idea de que lo hagamos entre todos, más o menos como hacen los programas libres, todos pueden participar, todos pueden agregar y pedir que se quiten cosas de ahí, y hay alguien o varios que lideran el proyecto, lo que hacen los programadores de programas libres para liderar el proyecto sin tener tanta responsabilidad es hacer "cadenas de confianza", yo confío en que mis amigos me van a ayudar con el proyecto, a su vez, ellos confían en sus amigos...En fin, les voy a decir más o menos lo que yo pienso, deberíamos votar por el líder del proyecto, y aceptar sugerencias de todos.

Y lo que yo pienso sobre el libro comunitario es que:

• Debemos buscar un nombre adecuado y atractivo para que a la gente le den ganas de leer el libro
• A nadie le interesa un libro aburrido, hay que poner dibujos, historietas, fotografías, etc.
• Hay que dar explicaciones sencillas
• Una parte del libro es para las razones de ser veg(etari)ano

Yo creo que para las recetas habría que tomar en cuenta:

• Poner recetas vegetarianas en varios niveles, ovo y/o lacto vegetarianas para ayudar a la gente a adaptarse, luego enfocarse en las recetas veganas y unas cuantas crudiveganas (como ensaladas).
• Debemos aceptar la realidad: Mucha gente no come algo porque sea nutritivo o sano, sino porque tiene buen sabor; deberíamos de votar entre todos por las recetas veganas más exquisitas, para que a la gente se les antojen, créanme que dándole gusto a la gente es más fácil convencerla.
• No olvidemos las recetas tradicionales, por ejemplo, yo soy mexicano y siempre me va a gustar que mi comida tenga maíz, a un español seguramente le gustaría una paella vegana, y a un argentino le ayudarían mucho los sutitutos de la carne.
• Hay que hacer una lista de sustitutos veganos a las comidas acostumbradas, por ejemplo leche de soya o milanesa de trigo o de soya, tofu, etc.
• Poner una lista de platillos básicos, como pueden ser panes, tortillas, cremas, sopas, alguna mezcla de condimentos o verduras, salsas, etc.
• Poner sustitutos veganos a algunas recetas tradicionales, así la gente no va a extrañar tanto su comida.
• Si hay alguna receta tradicional vegana, pues mucho mejor, la usamos y si es posible la mejoramos ¡entre todos se puede!

Asimismo, el veganismo se debería adaptar a todos, y es bueno, habría que poner:

• Consejos para una buena salud.
• Trucos de cocina.
• Material atractivo.
• Una lista de los nutrientes que necesita el cuerpo y en qué plantas, vegetales o mezclas se pueden conseguir. Y CÓMO se pueden conseguir, sin suplementos (por ejemplo, los frutos y plantas en su pleno estado natural tienen vitamina B12, pero al cultivarlas con químicos, pesticidas, y al lavarlos se les da en la torre).
• El veganismo no debe ser para los que tienen dinero, hay que tomar en cuenta a la gente con bajos recursos económicos, ayudarla a conseguir lo necesario con comida que no cueste mucho, y cómo cocinarla para que quede una comida nutritiva y que tenga buen sabor, podríamos usar germinados, plantas que crezcan en suelos pobres (como la verdolaga), etc.

Pienso que sería bueno que el libro tuviera:

• Preguntas frecuentes
• Mitos sobre el veganismo para desmentirlos
• Ideología
• Razones para ser vegetariano
• Fotos para sensibilizar
• Una sección "Lo que no te dicen de..." que se podría usar para mostrar lo de las granjas industriales.
• Textos varios.
• Bibliografía, libros recomendados y enlaces.

Por último, recordemos que este libro será hecho por voluntarios, así se hacen los programas libres, hay muchos voluntarios que se dedican a diferentes cosas, hay diseñadores, que hacen más atractivo el producto final, hay gente que sabe poco del tema, pero da buenas sugerencias, hay gente que sabe mucho, en fin. Así podríamos hacerle nosotros, va a haber gente que recopile muy buena información, pero aburridísima, y habrá gente con talento para resumir y hacer más atractiva esa información, hay gente que puede ayudar a dibujar, ayudar con su conocimiento y todo, como quien dice, cada quien trabaja cuando le plazca, pero cuando trabaja es que REALMENTE tiene ganas de cooperar, así el resultado final tiende a ser de alta calidad.

Programas que podríamos llegar a utilizar:
- OpenOffice: Cumple con los estándares, fácil de manejar, tiene para hacer archivos PDF, en vez del MS Office, que si bien es el más usado, no es una opción para todos y no respeta los estándares.
- GIMP: Muy buen programa para editar imágenes, y puedes hacer que se maneje igual al Photoshop, usando este programa.

A todo le pueden poner peros, cuestionarlo, dar sugerencias, lo que sea
¿Qué opinan?
El libro ya está en la tercera revisión, pueden sugerir y comentar
Hay dos archivos diferentes, y los enlaces (1, 2, 3) corresponden al lugar donde los subí.

- Descargar en PDF 1 2 3
- Descargar en ODT 1 2 3 (El ODT Se puede leer y modificar con OpenOffice), o bien instalar un programa para que MS Office pueda hacerlo, sigue las instrucciones, clic aquí).
- Para subir sus archivos pueden usar una página como 4shared, o Skydrive, que solamente requiere una de hotmail.

[margaly]

de momento lo ponemos en miscelanea. Si se hace ese estupendo libro, lo pondriamos en material para difundir.

[Handel]

Yo creo de momento podrían sugerir algo que se me haya pasado, alguna información que podría agregarse al libro, como textos tipo "¿Sabías que...?", o textos antiespecismo, en fin; y hoy mismo lo empezamos a hacer

[adriagridulce]

Me parece genial la idea

Sugiero para el libro una seccion de
-Testimonios
-Presion social/familiar

Creo que Zen ic podia aportar mucho al tema, en su blog tiene informacion muy completa que seria de gran utilidad, en lo que yo pueda ayudar seguro lo haré!

[Handel]

Buena idea, resumir las principales respuestas veganas! y cómo sobrellevar la presión social con todos, creo que también, como parte de eso, hay que ayudar a responder las principales preguntas que te hacen otros, como lo de las proteínas, lo de que las plantas también sienten...
Poseo un libro con testimonios de vegetarianos, también pienso que habría que poner la típica lista de vegetarianos famosos ¿verdad?

[Handel]

Ya empecé el libro porque luego se me olvida, está al final del primer mensaje, ya me dicen qué opinan del primer boceto, todavía no hay recetas.

[illianna]

Me encanta!!!

jeje

Yo añadiría una guía sobre alimentos más "atípicos", por si alguien se quiere lanzar a probar: seitán, tofu, leches vegetales, soja texturizada, tempeh, tahini...
Qué son, cómo se cocinan? para qué recetas son ideeales? tiempos de cocción? En qué tipo de comercios se encuentran? Qué aportan al organismo? Y enlace a las recetas que los lleven como ingredientes principales.

A veces es difícil encontar todo esto y así se populariza más, sin dar la imagen de que sólo comemos eso, pero sin olvidar sus grandes beneficios.

O incluso una nota que diga que para ser vegetariano no te tiene que gustar todo eso!!! ES normal que algo no te guste (pe el tempeh), en la comida tradicional pasa igual.

Y también tener en cuenta diferentes situaciones para la comida: un picnic veg*no, una boda veg*na, navidad veg*na, cena rápida... PUeden ser simplemente un listado con links a las recetas que cumplan dichas condiciones.

Bueno, estoy ansiosa ya por ver el libro final

[Handel]

Ya completé un poco más, los enlaces están actualizados, pero créanme que es mucho trabajo para una persona y no tengo experiencia en diseño. Son libres de modificar el documento y publicar la versión que ustedes hayan hecho, ya las instrucciones las puse en la parte final.
Ánimo, seguro que a este paso terminamos este libro con buen tiempo
Aunque creo que me excedí un poco con las explicaciones del libro ¿Qué opinan? Les agradecería mucho si publicaran un texto escrito por alguien sobre algún tema que quieran tratar en el libro, no tienen que subir archivos, basta con que dejen un mensaje con el texto escrito y posibles imágenes que se pueden usar.
También falta elegir un nombre para el libro, elegir recetas entre todos, elegir alguien que quiera cooperar para que lidere el proyecto (Yo sólo estoy mientras no lo elijan). Cualquier sugerencia es bienvenida, y ánimo

[Handel]

Ánimo, pienso que esta idea no se debería dejar hundir entre los mensajes viejos

[illianna]

Lo subo para encontrarlo fácil el lunes y miro a ver , estoy muy interesada en el proyecto... ojalá hubiera tenido un libro así

Pues ya lo he encontrado, pero no puedo descargar el archivo... seré torpe???