Pues que yo sepa lleva carne, muchas verduras, pero carne también. Le llaman kebbe, kubbe o kibbeh depende del país.
Nuestra querida wikipedia:
http://es.wikipedia.org/wiki/Kibbeh
Aquí hay recetas muy interesantes:
http://www.scribd.com/doc/6763156/Gastronomia-Libanesa
Esta esta en inglés y si bajas a continuación está en español.
http://canelakitchen.blogspot.com/20...h-burghol.html