No me gusta especialmente el sabor de la soja texturizada. ¿Alguien ha probado a hacerla en adobo, dejándola macerar y al grill como si fueran brochetas?. ¿Alguna sugerencia para que pierda algo ese sabor tan fuerte que tiene?
No me gusta especialmente el sabor de la soja texturizada. ¿Alguien ha probado a hacerla en adobo, dejándola macerar y al grill como si fueran brochetas?. ¿Alguna sugerencia para que pierda algo ese sabor tan fuerte que tiene?
La cantidades varían dependiendo de la cantidad de soja texturizada que uses (que no debería tenr ningún sabor especial, prueba también a cambiar de marca)
Déjala macerar en agua con un chorro de salsa de soja, pimientón dulce, pimentón picante, ajo en polvo y perejil, déjala 20 minutos y escurrela, Después fríela un poco con apenas aceite. Y úsala como picadillo si es pequeña. o pincha las grandes en un palo de pincho, y fríelas para lograr pinchos morunos.
En el pincho moruno puedes alternar también bloques de seitán, que quemaditos por fuera están muy ricos.
Gracias por la idea. La probaré, y también a cambiar la marca de soja, como me dices, pues a mí me sabe mucho a eso, a soja.