jo que pinta susana..lo que pasa que yo siempre que intento hacer pan sabe a harina asquerosa jeje
Para vegetarianos y veganos
20 panecillos aproximadamente
Ingredientes:
- 350 g de agua tibia
- 2 ctas de sal
- 1 cta de azúcar
- 50 g de aceite de oliva
- 2 cdas de lecitina de soja
- 600 g de harina de fuerza (o harina de repostería + 2 cdas de gluten de trigo)
- 1 sobre y medio de levadura seca de panadería
Preparación:
Yo hago la masa en la panificadora, pongo primero los líquidos, luego el sal, el azúcar, la lecitina, encima la harina con el gluten y por último la levadura. Programa de masas.
Cuando termina, vamos tomando porciones de masa de 50 g, a las que daremos forma de bola un poco aplastada e iremos colocando en la bendeja del horno engrasada o con papel manteca o lámina de silpat o silicona. Las metemos al horno apagado o, si hace mucho frío, a 50º, durante unos 20 minutos.
Luego salpicamos con agua y subimos la temperatura del horno a 200º, si es con aire mucho mejor. Dejamos unos 20 minutos cociendo y ya están listos.
NOTA:
Se puede amasar a mano: se pone primero la harina con el resto de sólidos, en forma de volcán, se hace un hoyo en el centro y se añaden los líquidos, se amasa bien y se deja levar hasta que doble volumen en un sitio cálido. Al terminar se forman las bolas y se sigue con la receta normalmente.
Están muy ricos en el desayuno y la merienda.
"Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
"Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"
El Llar de Saskia
AROMASENCIAS, Productos de aromaterapia, Jabones y Cosméticos Naturales y no testados en animales
jo que pinta susana..lo que pasa que yo siempre que intento hacer pan sabe a harina asquerosa jeje
*La ley es poderosa,pero más poderosa es la necesidad*
.Goethe.
"Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
"Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"
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hice una vez pan,llevaba si,levadura de panadero y harina...no recuerdo exactamente,busco la receta y te digo.
El pan subio y todo,pero quizá me pase con la harina porque se me pegaba e iba echando para que dejara de pegarse.
*La ley es poderosa,pero más poderosa es la necesidad*
.Goethe.
Receta de Pan:
175 gramos de agua
20 gramos de aceite
15 gramos levadura de panadero
300 gramos de harina
1 cucharadita de sal
Disolver la levadura en agua templada, añadirle el aceite, la sal y la harina, hasta conseguir una masa q no se pegue a las manos, si es necesario añade un poco más de harina. Darle forma redonda y hacer al pan un corte en forma de cruz, espolvorearlo con un poco de harina y meterlo en un molde pirex untado con mantequilla. El molde debe ser con tapa. Horno frio a 220 grados durante 40 minutos.
Si no tienes pirex vale cualquier cosa por ejemplo colocas el pan en la tapa de una pota y de tapa pones la pota, ye pa q suba el pan.
Pues no me arregló nada.
*La ley es poderosa,pero más poderosa es la necesidad*
.Goethe.
Yo después de formar el pan lo dejo levar por segunda vez, pero aún así ese sabor que dices es muy raro... Yo veo la receta correcta.
Prueba a usar levadura seca en vez de fresca. A algunas personas no les gusta el sabor de la levadura fresca y dicen que se lo sacan al pan.
Lo de pasarte con la harina pordrá hacer el pan más duro, pero saber a harina no...
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:O parecen los bollitos del doraemon! xD k xulos! graciasssssssssssssssssss
¿De qué le sirve al hombre ganar el mundo si pierde su alma? Blaise Pascal (1623-1662)Ní neart go cur le chéile. (No hay fuerza sin unidad).
Activista en Associación Animalista LIBERA! www.liberaong.org
Que buenos!!! Dan ganas de darle un pellizco a uno
Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
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Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
Alaaaaaaaaaaaaaaaaaaa pinta de pastelería!!!!!!!!!