Hola Neu,
No me extraña que la cabeza te de vueltas, menuda situación.
Es muy normal que no nos gusten algunos alimentos, a todos nos pasa. Yo por ejemplo, no como casi nunca coles de bruselas, coliflor o brócoli. Sencillamente no me entran, o como tu bien dices "me saben mal" .
Pero me temo que a ti la lista se te a hecho bastante larga y que si no se soluciona eso puedes empezar a sufrir carencias bastante graves.
Tranquilidad, no hace falta que empieces a lo bestia.
Dices, por ejemplo, que te gustan las zanahorias, no? Que hay del maiz? Seguro que alguna vez has comido palomitas en el cine. Pues por qué no te haces un arroz revuelto con zanahoria, maiz y.... un poquito de cebolla (para ir acostumbrandote)
Las patatas fritas tambien te gustan, verdad? Sabes que es muy parecido? Cortas berenjena y calabacín en rodajas finitas, lo envuelves en pan rallado y a la sarten con aceite bien caliente. El resultado son unas "patatas fritas" muy originales y que apenas saben a las verduras. Pruebalo, te encantará.
Te gustan las croquetas? A mi me encanta todo lo que lleve bechamel...mmmhh. Por qué no las rellenas de verduras? Zanahoria, maiz y...venga guisantes (hay que ir añadiendo cosas)
La "Musaka" es un plato típico griego que está hecho a base de patatas y berenjena, pero mucha gente no lo sabe y se creen que estan comiendo algo con carne . Merece la pena probalo no?
Vete añadiendo una verdurita nueva a la semana y ya veras como te iran sabiendo cada vez mejor. No te arrepentirás.
Y mientras tanto come mucha fruta, frutos secos, legumbres y...aceitunas incluso. Eso evitara que tu cuerpo resienta demasiado la falta de verduras.
Suerte y Ánimo!!!!
Biquiños para tod@s.