(Si esta prohibido hacer encuestas en esta seccion, por favor algun admin podria mover este post a la seccion de encuestas? Disculpa. La verdad q se me ocurrio hacer la encuesta al final)
Paseando por el foro, leia q hablaban por ahi del agar-agar como gelificante para mousses, cheesecake, etc... asi q me quede pensando... q raro, xq no usar nomas colapis (colapez, cola de pescado, o gelatina sin sabor)... en ese momento me quede mudo como cuando sospechas q algo esta mal. Me puse a buscar info acerca de donde viene el colapis... y oh sorpresa... 100% animal, viene de hervir huesos, tendones, y patas.
Seguro q casi todos los de este foro (por no decir todos) ya saben esto, pero para mi fue un feo descubrimiento, considerando q soy vegetariano desde hace 6 años.
Desde ahi, cada cierto tiempo (xq me da pereza ), me preparaba gelatina y flan vegano (o por lo menos eso creia, con leche de soya y colapis), y tambien comia a veces gomitas y mentos (no estoy seguro q los mentos tengan gelatina). Todo esto q yo juraba q eran cosas veganas Felizmente q las mermeladas q compro (q son algo q como bastante) estan espesadas con pectina de fruta. Pero tengan cuidado xq hay muchas mermeladas espesadas con gelatina (colapis).
Antes de este dia, nunca me imagine q el inofensivo colapis era un producto animal. Siempre escuche q hace muchos años la gelatina se hacia hirviendo partes de animales, pero guiado por la creencia popular, pensaba q ahora era solo un producto quimico. Pense q era como la goma xantana, q es un derivado del azucar.