Para 4 personas
VEGETARIANOS / VEGANOS
Ingredientes:
- 250 g. de tofu de seda
- 3 cucharadas de sésamo tostado
- 1 cucharadita de salsa shoyu
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
Escurrir bien el tofu y aplastarlo con un tenedor. En un mortero, triturar las semillas de sésamo con una cucharada de aceite. Mezclar el tofu y el sésamo. Añadir el zumo de limón, la salsa shoyu y el resto del aceite. Mezclar bien hasta obtener una pasta lo más homogénea posible.
Para que quede como una salsa mayonesa se puede pasar por el chino o con la batidora.