Para 4 personas

VEGETARIANOS / VEGANOS


Ingredientes:
  • 250 g. de tofu de seda
  • 3 cucharadas de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de salsa shoyu
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

Escurrir bien el tofu y aplastarlo con un tenedor. En un mortero, triturar las semillas de sésamo con una cucharada de aceite. Mezclar el tofu y el sésamo. Añadir el zumo de limón, la salsa shoyu y el resto del aceite. Mezclar bien hasta obtener una pasta lo más homogénea posible.

Para que quede como una salsa mayonesa se puede pasar por el chino o con la batidora.