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  1. #1
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    agosto-2008
    Ubicación
    Alicante
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    88

    Leche de arroz (V)


    Leche de arroz (V)
    Categoría: Zumos, infusiones y bebidas
    Apto para vegetarianos/veganos


    Ingredientes

    • 1 litro y medio de agua
    • 30g de arroz thaï o basmati
    • 1 cucharada de aceite de girasol virgen
    • 60g de azúcar moreno
    • 1 cucharadita de azúcar vainillado o aroma de vainilla
    • 1 pizca de sal marina


    Preparación

    Pon todos los ingredientes en una olla a fuego medio, que hierva pero a poquitos. Remueve de vez en cuando para que no se pegue y cuece durante unos 12-15 minutos. Seguidamente lo retiras del fuego y lo bates con la batidora. A continuación colamos en un colador grande en el que previamente hayamos puesto un paño fino de algodón. Y ya está.

    Un saludo

  2. #2
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    agosto-2008
    Mensajes
    137
    Gracias again tufiesp. En cuanto se me acabe la de avena la pruebo

  3. #3
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    diciembre-2008
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    714
    Yo también la probaré, porque la otra vez me quedó muy viscosa... y me daba grima


  4. #4
    sin titulo Avatar de demona
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    junio-2009
    Ubicación
    bilbao,en medio de tol tumulto
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    190
    jumm,ahora estoy pensando en hacerme la de avena pero de seguido pasare a la de arroz ,haber cual me gusta mas y cuando sepa a ordeñar¡¡¡¡ y sin tocarle las ubres a las vacas que ni falta que hace¡¡¡

  5. #5
    Recién llegad@...
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    junio-2010
    Ubicación
    Capital Federal
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    21
    Se puede hacer con algun otro tipo de arroz? Para conseguir ese tipo de arroz me tengo que ir lejitos Con un arroz integral o yamani quizas?

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de Nocillas
    Fecha de ingreso
    mayo-2010
    Ubicación
    De vuelta en la isla bonita
    Mensajes
    2.140
    Yo suelo hacerlo con basmati o con arroz integral aunque pienso que se podrá hacer con cualquier tipo de arroz

    Por cierto sale riqísima

  7. #7
    Usuari@ habitual Avatar de sappy
    Fecha de ingreso
    enero-2013
    Ubicación
    Bcn
    Mensajes
    45
    ohh qué genial, lo probaré! cuanto dura si la guardas en la nevera? aprovecháis la pasta que queda con el arroz para hacer algo y no tener que tirarlo?

  8. #8
    -- Avatar de amoKK
    Fecha de ingreso
    febrero-2008
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    241
    Cita Iniciado por sappy Ver mensaje
    ohh qué genial, lo probaré! cuanto dura si la guardas en la nevera? aprovecháis la pasta que queda con el arroz para hacer algo y no tener que tirarlo?
    Creo por lo que he leído que sirve de papilla para bebés (o para los no tan bebés si se antoja una papillika jaja)

  9. #9
    -- Avatar de amoKK
    Fecha de ingreso
    febrero-2008
    Ubicación
    Zaragoza
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    241
    Yo probé ayer a hacerla por primera vez de una receta fuera de este foro y no me la he podido beber, no tiene nada que ver con las que venden, sólo sabe a arroz cocido. No se si he hecho algo mal pero por lo que he leído la comercial la someten a una fermentación que convierte los almidones en glucosa y hace que tenga ese sabor dulce sin azúcares añadidos.

  10. #10
    -- Avatar de amoKK
    Fecha de ingreso
    febrero-2008
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    Zaragoza
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    241

    http://www.fedearroz.com.co/new/bondades.php

    ¿Qué es la leche de arroz?
    Es una leche o bebida obtenida gracias a la fermentación, en varias etapas, de los granos de arroz frescos, molidos y cocidos.

    ¿Sabías que la leche de arroz...?
    La leche de arroz no tiene nada que ver con el agua de arroz que se consigue hirviendo el arroz. El agua de arroz al tener mucho almidón corta la diarrea.
    En cambio durante la fermentación de la leche de arroz ocurre todo lo contrario ya que se "rompe" el almidón y obtenemos un producto que tiende más a regular, a poner orden a nivel intestinal.
    Última edición por amoKK; 13-may-2013 a las 00:27

 

 
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