Albóndigas con proteina de soja texturizada (V)

[Nymeria]

Hola, soy nueva en el foro, y con la soja texturizada también. Me pasa lo mismo que a algunos de vosotros, nose si tengo que escurrir al máximo la soja después de tenerla a remojo; tampoco se cocinar nada más que no sea hamburguesa (y con huevo para que se compacte); me gustaría saber si estas albóndigas se os han compactado bien sin hecharle un kilo de pan rallado (es lo que me pasa a mi jaja).

Saludos!

En primer lugar, si que hay que escurrir la soja al máximo.
En segundo lugar, las albóndigas, hamburguesas, croquetas, etc....de soja texturizada, quinoa, o lo que sea, se compactan muy bien con copos de avena remojados en leche de avena (poca leche). Esa mezcla es pegajosilla y va muy bien, sobre todo en caliente.
Tambien funciona coger la masa y pasarla por la batidora unos segundos.

[Gema_Animalista]

yo compré una bolsa de soja y la hare muy parecida a la receta que has colgado solo que cambiare algunos ingredientes ya os contare =)